Zoeken
Nieuws
Vleesliefhebbers opgelet!

22 juli, 2014 - /nieuws/123/vleesliefhebbers-opgelet.html

Op woensdagavond 30 oktober werd hét kookboek over Engels Rund, 'We love beef', gepresenteerd op een wel hele toepasselijke locatie: de boerderij. In de stal van boederij de Stadshoeve te Zunderdorp, net boven Amsterdam, kookten Alain Caron en Richard van Oostenbrugge enkele gerechten uit hun nieuwe kookboek. Maar naast een kookboek is 'We love beef' ook een naslagwerk met een heus Beef-ABC! Terwijl de genodigden dineerden, poseerden Alain en Richard geknield in het ...

Ilja Gort stapt over naar Dutch Media Books

11 augustus, 2014 - /nieuws/128/ilja-gort-stapt-over-naar-dutch-media-books.html

Ilja Gort is bekend van de Slurp!- en La Tulipe-wijnen. Hij heeft talloze wijnboeken geschreven en presenteert de televisieprogramma’s ‘Wijn aan Gort’ en ‘Slurp à la Carte’ (eind september weer op televisie). Gort woont afwisselend in Nederland en op zijn wijnchâteau in Frankrijk. Dagboek van een wijnboer Al jaren beschrijft Ilja Gort met succes zijn dagelijks leven op zijn 13e-eeuwse Franse wijnkasteel. Van wijnmaagd met geen benul van wat erbij komt kijken om een ...

Het Gouden Ajax Geëerd

5 december, 2014 - /nieuws/144/het-gouden-ajax-gea-erd.html

Cruijff, Keizer, Swart, Krol, Neeskens en alle andere legendarische Ajacieden lieten de wereld genieten van het revolutionaire ‘totaalvoetbal’. Wat begon met de beruchte mistwedstrijd tegen Liverpool (Johan Cruijff: ‘Het begin van het Nederlandse voetbal’) eindigde in Belgrado met de derde Europa Cup op rij. Tienduizenden supporters volgden Ajax op de imposante prestatietocht door Europa. Het Gouden Ajax, De magische jaren 1965-1973 laat niet alleen de mooiste...

Najaarspresentatie Carrera Culinair

28 mei, 2015 - /nieuws/212/najaarspresentatie-carrera-culinair.html

[ View the story "Exclusieve najaarsaanbieding Carrera Culinair" on Storify ] ...

De koek is op...

25 mei, 2018 - /nieuws/2104/de-koek-is-op.html

Dat we in een echt koekjesland wonen, blijkt wel uit de geweldige verscheidenheid van koekjes. Zo vind je in dit boek klassiekers als pitmoppen, vanillebatons en hernhuttertjes, streekgebonden koekjes als Fryske dúmkes en Zeeuwse speculaas en zelfs plaatsgebonden koekjes als Weespermoppen, Arnhemse meisjes en Utrechtse spritsen. Naast alle Nederlandse klassiekers vind je in Koekjesbijbel natuurlijk ook internationale koekjes als cantuccini, macarons, alfajores en briwat en nieuwe koekjesrecept...

Binnenkort verschijnt het nieuwe boek van Sergio Herman

4 september, 2018 - /nieuws/2235/binnenkort-verschijnt-het-nieuwe-boek-van-sergio-herman.html

In zijn nieuwe thuiskookboek vertelt Sergio Herman je alles over 20 van zijn favoriete smaakmakers. Daarnaast leert hij je hoe je ze thuis kunt gebruiken om je gerechten meer pit, scherpte, spanning, kracht of juist nuance te geven. Waarin kun je sojasaus gebruiken? Waarom moet je het lekvocht van een potje olijven nooit weggooien? Wat kun je allemaal een boost geven met ansjovis? En waarom heeft Sergio altijd limoen in huis? Het resultaat zijn 20 verhalen en 70 recepten bomvol smaak. Van een s...

De eerste landenbijbel verschijnt in november

21 september, 2018 - /nieuws/2258/de-eerste-landenbijbel-verschijnt-in-november.html

De Franse keuken is een keuken met een lange traditie en veel diversiteit. Ieder deel van Frankrijk heeft een eigen kenmerkende keuken. Om wat inzicht te krijgen in de algemene  Franse keuken gaan we eerst (kort) in op de geschiedenis ervan. Daarna kun je lezen over in de Franse keuken veel voorkomende ingrediënten en welke materialen en benodigdheden je nodig hebt om de recepten uit dit boek te kunnen maken. Tot slot een handig woordenlijstje en uitleg van in dit boek regelmatig gebruikt...

Felix Wilbrink in De Telegraaf: Een juweel.

16 november, 2018 - /nieuws/2349/felix-wilbrink-in-de-telegraaf-een-juweel.html

Meer later, nu een sipelstamp. Eigenlijk de moeder van de aardappelstamppot. Doe de aardappels in een pan met water. Bak de uienringen glazig. Doe de ui bij de aardappel en kook de aardappels gaar. Giet het vocht af, bewaar maar. Stamp de aardappels, iets vocht er weer bij en dan smeuïg maken met volle melk en gezouten roomboter. Beetje peper. Het sluitstuk, rasp er Friese nagelkaas overheen en roer het er doorheen. En bij stamppot hoort natuurlijk bier, in dit geval zou ik zeggen een Gri...

We eten geen lijsters meer

21 november, 2018 - /nieuws/2357/we-eten-geen-lijsters-meer.html

In de jaren dertig, toen de eerste druk van ”De Elisabeth” verscheen, kwam voedselverspilling nog niet in het woordenboek voor. Restjes –bijvoorbeeld kooknat– verwerken was vanzelfsprekend. De seizoenen volgen idem dito. Basistips ontbreken ook niet. „Laat eenmaal gesneden groente niet in water staan.”   Lees verder op de site van Reformatorisch Dagblad   ...

Een nieuwe klassieker

26 november, 2018 - /nieuws/2361/een-nieuwe-klassieker.html

Julius Caesar verdeelde Frankrijk in drie gebieden. Napoleon op zijn beurt voerde het departementenstelsel in, dat waren er toentertijd zevenentachtig. Frankrijk is nu onderverdeeld in 95 departementen. Al deze departementen hebben hun eigen regionale gerechten, meestal ingegeven door de historische verkrijgbaarheid van de ingrediënten die voor het gerecht nodig zijn. Die verkrijgbaarheid hangt weer samen met klimaat, bodemgesteldheid en geschiedenis. Het spreekt voor zich dat in het...

« 1 2 3 ... 22 »
Blijf op de hoogte

Volg onze sociale media voor het laatste nieuws