Janneke Vreugdenhil deelt haar lievelingsrecepten in NRC
Welke gerechten blijven je favorieten, hoe vaak je ze ook maakt? NRC besteedt aandacht aan Lievelings, het nieuwe kookboek van Janneke Vreugdenhil, en deelt drie recepten. Lees meer »
Alain Caron over 'Caron à la maison': zo eten wij thuis
Hoe kookt Alain Caron als hij thuis aan het fornuis staat? In een interview met Susan Aretz vertelt de chef over zijn kookboek Caron à la maison, zijn liefde voor goede ingrediënten en het plezier van samen eten. “Dit boek is echt een reflectie van hoe wij thuis eten.” Lees meer »
‘Patisseriebijbel’ en ‘Ik sta in wilde schoonheid’ komen binnen in de Bestseller 60
Maar liefst zés titels van Overamstel Uitgevers in de lijst deze week Lees meer »
BABA AU RHUM
Baba au rhum bestaat uit luchtig gebakken gistdeeg, dat na het bakken ondergedompeld wordt in een suikersiroop met rum Lees meer »
FINANCIERS
Financiers worden van oudsher vaak gebakken in een rechthoekige, langwerpige vorm die wel iets wegheeft van een goudstaaf Lees meer »
CHOCOLADE-TARTELETTES
Deze tartelettes zijn gevuld met een zijdezachte chocoladecremeux die perfect combineert met de krokante bodem en de brosse kruimels bovenop Lees meer »
Grote meringues
Deze meringues zie je bij heel veel patissiers en boulangers in de etalages liggen Lees meer »