Zoeken
Nieuws
Makkelijke Maandag: Shakshuka met platbrood

27 juni, 2022 - /nieuws/3975/makkelijke-maandag-shakshuka-met-platbrood.html

Elke week op maandag geven wij een recept weg uit een van onze kookboeken! Deze Makkelijke Maandag is dat Shakshuka met platbrood uit De vega atlas van Isabel Boerdam. Dit heerlijke eenpansgerecht heeft zijn wereldwijde bekendheid te danken aan chef en kookboekenschrijver Yotam Ottolenghi. Shakshuka is bekend in de Libische, Marokkaanse en Algerijnse keuken, maar komt van origine uit Tunesië. Deze tomatenstoofpot bereid je in een gietijzeren pan of skillet. Nadat je de pan met een sau...

Keti Koti: Heri heri

1 juli, 2022 - /nieuws/3980/keti-koti-heri-heri.html

Slavernij werd in Suriname op 1 juli 1863 afgeschaft. Toch moesten de tot slaaf gemaakten nog 10 jaar lang werken op de plantages en werden ze pas echt vrij gelaten in 1873. Vandaag delen we een recept met een verhaal erachter: Heri heri uit Switi Sranan van Noni Kooiman. Heri heri is een gerecht dat de tot slaaf gemaakten kracht moest geven voor het harde werk op de plantages. Als ze geluk hadden, was er wat vis of misschien een ei beschikbaar om erbij te eten. Het is bijzonder dat he...

Makkelijke Maandag: Spinazietaart met feta

11 juli, 2022 - /nieuws/4002/makkelijke-maandag-spinazietaart-met-feta.html

Elke week op maandag geven wij een recept weg uit een van onze kookboeken! Deze Makkelijke Maandag is dat Spinazietaart met feta uit Ovenbijbel van Chickslovefood. De klassieke combi spinazie en feta is altijd goed. Kruimel gewoon zo wat feta over je gekookte spinazie, maak griekse spanakopita of ga voor deze simpele taart!   4 PERSONEN INGREDIËNTEN VOOR 1 TAART 8 plakjes hartige-taartdeeg (uit de diepvries) 500 g verse spinazie 4 eieren 20...

Vrijmibo: Yakitori-spiesjes

15 juli, 2022 - /nieuws/4013/vrijmibo-yakitori-spiesjes.html

Waarschijnlijk ken je die kleine dunne perfect uitziende sateetjes uit Japan wel. Het is belangrijk dat je het kippenvlees in kleine stukjes snijdt. De stukjes zijn veel kleiner dan gebruikelijk bij een Indonesische saté. Na het snijden wordt het kippenvlees gemarineerd in de kenmerkende zoutzoete taresaus. Serveer de spiesjes zonder saus, de taresaus geeft zo veel smaak dat het overbodig is er een toe te voegen. VOOR 15 SPIESJES INGREDIËNTEN Voor spiesjes 500 g ...

Makkelijke Maandag: Meloensoep

18 juli, 2022 - /nieuws/4018/makkelijke-maandag-meloensoep.html

Elke week op maandag geven wij een recept weg uit een van onze kookboeken! Deze Makkelijke Maandag is dat Meloensoep uit Soepbijbel van Heleen Timmermans. We kunnen met dit hete weer immers wel wat lekker fris (en makkelijks) gebruiken!   INGREDIËNTEN  2 kg watermeloen, geschild, zonder pitjes, in blokjes 250 g kanteloep, geschild, in stukjes 250 g honingmeloen, geschild, in stukjes sap van 2 limoenen 6 verse muntblaadjes  4 el honing...

Vrijmibo: Pitacrackers

22 juli, 2022 - /nieuws/4020/vrijmibo-pitacrackers.html

Je kunt de pitacrackers maken van kant-en-klare pitabroodjes maar het is lekkerder om hiervoor de verse pitabroodjes van pagina 137 van de Borrelbijbel  te gebruiken. Het is belangrijk dat je de crackertjes goed mengt met de specerijen en olie, zodat ze op hun best smaken. 40 STUKS INGREDIËNTEN 5 pitabroodjes 1 teen knoflook 150 ml olijfolie ½ tl gerooktepaprikapoeder ½ tl komijnpoeder zout en peper 1 Verwarm de oven voor tot 180 °C...

Makkelijke Maandag: Arretjescake

8 augustus, 2022 - /nieuws/4032/makkelijke-maandag-arretjescake.html

Arretjescake is eigenlijk helemaal geen cake, maar een ongebakken bouwsel van theebiscuit met margarine, suiker, eieren en cacaopoeder. Het gebak is genoemd naar Arretje Nof, een stripfiguur uit een reclameboekje van de Nederlandse Oliefabrieken (NOF) Calvé-Delft. Dit recept smaakt niet precies hetzelfde als de arretjescake van toen. Hij smaakt beter, namelijk niet naar margarine maar naar échte boter.    10-12 PERSONEN INGREDIËNTEN  250 g boter ...

BBQ recept: maiskolf met boter, koriander en limoen

30 juli, 2022 - /nieuws/4033/bbq-recept-maiskolf-met-boter-koriander-en-limoen.html

Corn on the cob, geen hogere wiskunde maar wel vreselijk lekker. Neem verse maiskolven, geen voorgekookte, en houd tandenstokers in de buurt.    6 PERSONEN INGREDIËNTEN  100 g boter 12 takjes koriander, alleen de blaadjes, gesneden 2 limoenen, alleen het sap  6 maiskolven Maldon-zout of fleur de sel BEREIDINGSTIJD  60 minuten TEMPERATUUR   200 °C   1  Meng de boter met een vork m...

Makkelijke Maandag: Gehaktgebakkies

15 augustus, 2022 - /nieuws/4043/makkelijke-maandag-gehaktgebakkies.html

Dit was altijd een feestje. Boterig bladerdeeg met een vleesverrassing aan de binnenkant. Zorg er wel voor dat je de kruidenboter van mama erbij maakt, anders is het niet compleet. Moeders moest er altijd heel veel maken want we vraten ze op alsof het niets was. Hartige gebakkies voor je hartje.   4 PERSONEN INGREDIËNTEN  2 eieren 1 tl zout 1 tl zwarte peper uit de molen 3 el ketjap manis 2 el sambal badjak 500 g rundergehakt 1...

Makkelijke Maandag: Gevulde koekjes met dulce de leche

22 augustus, 2022 - /nieuws/4050/makkelijke-maandag-gevulde-koekjes-met-dulce-de-leche.html

Elke week op maandag geven wij een recept weg uit een van onze kookboeken! Deze Makkelijke Maandag is dat  Gevulde koekjes met dulce de leche  uit  Koekjesbijbel  van Rutger van den Broek. Dulce de leche is een van de lievelings-lekkernijen van koningin máxima. Speciaal voor haar deze koekjes die voor het bakken al met dulce de leche worden gevuld.   VOOR ONGEVEER 25-30 KOEKJES VOOR HET DEEG 150 gr boter, op kamertemperatuur 12...

« 1 ... 13 14 15 ... 21 »
Blijf op de hoogte

Volg onze sociale media voor het laatste nieuws