Makkelijke Maandag: Nasi goreng met spiegelei

7 maart, 2022 - /nieuws/3782/makkelijke-maandag-nasi-goreng-met-spiegelei.html

Elke week op maandag geven wij een recept weg uit een van onze kookboeken! Deze Makkelijke Maandag is dat Nasi goreng met spiegelei uit Easy Dinners van Louise De Brabandere. Fried rice is een van de meest eenvoudige en snelste gerechten is om zelf klaar te maken! Je gooit erin wat je lekker vindt. Je kunt je wok bijvoorbeeld vullen met veel knapperige groenten. Denk aan wortels, paprika, paksoi en sugarsnaps maar ook champignons, broccoli, kimchi en groene boontjes kunnen perfect. Nas...

Makkelijke Maandag: Penne All’arrabbiata

14 maart, 2022 - /nieuws/3799/makkelijke-maandag-penne-all-arrabbiata.html

Elke week op maandag geven wij een recept weg uit een van onze kookboeken! Deze Makkelijke Maandag is dat Penne All’arrabbiata uit Pastabijbel van Roberta Pagnier. Deze pikante ‘woedende’ pasta, die oorspronkelijk vooral in en om Rome werd gegeten, dankt zijn naam aan de pepertjes die gebruikt worden en die voor een rood aangelopen gezicht kunnen zorgen, net als bij een woede-uitbarsting. De Penne All’arrabbiata staat in korte tijd op tafel en je hebt er niet veel bijzondere in...

Makkelijke Maandag: Champignoncrèmesoep

21 maart, 2022 - /nieuws/3809/makkelijke-maandag-champignoncremesoep.html

Elke week op maandag geven wij een recept weg uit een van onze kookboeken! Deze Makkelijke Maandag is dat C hampignoncrèmesoep uit De bijbel van de Nederlandse keuken van Janneke Vreugdenhil.   4 PERSONEN INGREDIËNTEN 55 g boter 40 g bloem 1 l kalfs-, runder-, kippen- of groentebouillon (zie p. 50 en p. 49) 1 ui, fijngesneden 400 g grot- of kastanjechampignons, in plakjes 1 el + extra citroensap 100 ml slagroom 3 el peterseli...

Makkelijke Maandag: Stamppot van rucola met Frankfurters

28 maart, 2022 - /nieuws/3823/makkelijke-maandag-stamppot-van-rucola-met-frankfurters.html

Elke week op maandag geven wij een recept weg uit een van onze kookboeken! Deze Makkelijke Maandag is dat Stamppot van rucola met Frankfurters uit Stamppotbijbel van Werner Drent.   4 PERSONEN INGREDIËNTEN 1 kg kruimige aardappelen 400 g rucola 140 g Zeeuws spek, in plakken 1 blik Frankfurters, 10 stuks 100 ml volle melk gezouten roomboter zout en peper 1 Schil en was de aardappelen, verwijder de pitten en snijd ze in vieren....

Makkelijke Maandag: Zomerse zuurkool

3 april, 2022 - /nieuws/3835/makkelijke-maandag-zomerse-zuurkool.html

Elke week op maandag geven wij een recept weg uit een van onze kookboeken! Deze Makkelijke Maandag is dat Zomerse zuurkool uit À la minute van Mari Maris.   4 PERSONEN INGREDIËNTEN 4 tenen knoflook 8 mooi rijpe tomaten, in partjes ca. 700 g zuurkool 8 takjes tijm, gerist en gehakt 4 handjes pistachenoten, grof gehakt milde olijfolie Voor erbij: 350 g tagliatelle of 800 g à 1 kg (kleine) aardappeltjes (zie serveersugg...

Reizende foto-expositie Bart's Fish Tales

2 maart, 2016 - /nieuws/416/reizende-foto-expositie-bart-s-fish-tales.html

De expositie bestaande uit vijftien levensgrote, prachtige foto’s van de hand van David Loftus zal dit jaar minstens tien gerenommeerde boekhandels aandoen.  Loftus staat hoog in de lijst van de honderd meest invloedrijkste food fotografen en fotografeerde met veel succes onder meer de kookboeken van Jamie Oliver, Rachel Khoo en Elizabeth David. Voor Bart´s Fish Tales reisden auteur en fotograaf samen de hele wereld over om duurzame visserijgemeenschappen te bezoeken...

Arie Boomsma - Beweeg!

16 mei, 2016 - /nieuws/556/arie-boomsma-beweeg.html

In Beweeg! geven Arie en een team van Vondelgym trainers tips en inzichten om gezonder en gelukkiger te leven. Elk hoofdstuk begint met een excuus, of obstakel dat je van het sporten weerhoudt. Ik maak lange werkdagen, als ik thuis kom ben ik moe, Ik heb geen tijd, Ik heb kinderen, ik kom niet graag in een sportschool, vind mezelf te oud, het wordt saai na een tijdje, etc. etc. De lezer krijgt trainingsschema’s voor binnen en buiten aangereikt, recepten, persoonlijke verhalen e...

Boekpresentatie Het boek van Jet

11 mei, 2016 - /nieuws/573/boekpresentatie-het-boek-van-jet.html

De boekpresentatie was een groot feest en gelukkig is daar een filmpje van gemaakt! ...

Derek Otte over Mounir Toub en zijn boek: Mijn Arabische keuken

12 mei, 2016 - /nieuws/574/derek-otte-over-mounir-toub-en-zijn-boek-mijn-arabische-keuken.html

Carrera Culinair lanceert uniek culinair magazine

25 mei, 2016 - /nieuws/580/carrera-culinair-lanceert-uniek-culinair-magazine.html

Carrera Culinair ontwikkelt zich in rap tempo als dé Nederlandse uitgeverij die zich specialiseert in kookboeken van eigen bodem: er worden boeken uitgegeven van bekende chefs (Julius Jaspers, Alain Caron) en specialisten (Tess Posthumus, Bart van Olphen) maar ook opvallende, thematische boeken: vis, ijs, worst, bonen en havermout. Daarnaast verschijnen boeken van persoonlijkheden als Ellen Hoog, Arie Boomsma en Jet van Nieuwkerk. Het magazine zal voorpublicaties bevatten van boeken die n...