Derek Otte over Mounir Toub en zijn boek: Mijn Arabische keuken

12 mei, 2016 - /nieuws/574/derek-otte-over-mounir-toub-en-zijn-boek-mijn-arabische-keuken.html

JUST FINISHED WRITING MY BOOK!

1 mei, 2016 - /nieuws/587/just-finished-writing-my-book.html

Bij een cocktailboek hebben we natuurlijk ook aantrekkelijk en sfeervol beeld nodig. Een volle dag foto's schieten en lachen, fantastisch! ...

Meet & Greet met: Jet van Nieuwkerk en Tess Posthumus ('s werelds beste vrouwelijke bartender)

23 juni, 2016 - /nieuws/653/meet-greet-met-jet-van-nieuwkerk-en-tess-posthumus-s-werelds-beste-vrouwelijke-bartender.html

Koningin van de cocktails

28 juni, 2016 - /nieuws/676/koningin-van-de-cocktails.html

Het begon met buffelen achter de tap in een bruine kroeg. Nu zit Tess Posthumus twee tot drie keer per maand in het vliegtuig op weg naar een exotische bestemmimg om haar cocktails in elkaar te schudden.   Lees verder in het AD van dinsdag 28 juni 2016. Tekst van Annemart van Rhee ...

Cocktailkoningin Tess Posthumus: 'In Nederland heerst geen cocktailcultuur'

1 juli, 2016 - /nieuws/686/cocktailkoningin-tess-posthumus-in-nederland-heerst-geen-cocktailcultuur.html

"'Cocktails met Tess’ is het eerste Nederlandse boek waarin de basis van cocktails maken wordt uitgelegd door iemand die er verstand van heeft. Er staan technieken in, welke ingrediënten noodzakelijk zijn en natuurlijk ook wat recepten. En ja, met dit boek kun je thuis écht heerlijke cocktails maken– ik leg alles duidelijk uit en gebruik geen gekke methodes.” Door Katy Boer Lees verder op viva.nl ...

Het sapkuuravontuur van Ruth en Marieke - dag 2

13 juli, 2016 - /nieuws/719/het-sapkuuravontuur-van-ruth-en-marieke-dag-2.html

Als Marieke het kantoor binnenkomt slaat ze haar altijd zo vrolijke ‘goedemorgen’ over en start ze de dag met het bekendmaken van haar energiepeil: deze is laag. ‘Ik viel gisteravond om 20.00 uur in slaap op de bank. Het voelt alsof elke stap teveel is, ik baal ook echt dat ik hakken heb aangedaan.’ Naarmate de uurtjes en de sapjes verstrijken, oogt ze iets fitter en wordt ze wat spraakzamer. ‘Ik begin me al iets beter te voelen, maar voel me nog steeds niet top...

Het hele jaar ijs

29 augustus, 2016 - /nieuws/775/het-hele-jaar-ijs.html

Vorige week werd het opeens toch nog erg warm. Een goed moment om eens over ijs te beginnen. 'Ik vind het van grote creativiteit getuigen dat je honderd ijsrecepten kunt verzinnen zonder daarbij al te technisch te worden. Daarnaast ziet het boek er verzorgd uit en zijn de foto's ook prima.' - NRC Maandag 29 augustus 2016 ...

Vrijmibo: Calamari met aïoli

8 juli, 2022 - /nieuws/4001/vrijmibo-calamari-met-aioli.html

Iedere bar in Spanje verkoopt calamari. En dat is niet voor niets. Vers gebakken calamari horen een standaardonderdeel van de borrel te zijn. Ze zijn met vrijwel iedere soort drank te combineren. De knapperige buitenkant is altijd een uitdaging maar met dit recept moet het zeker lukken. VOOR 20 TOT 25 STUKS INGREDIËNTEN Voor inktvisringen: 2 pijlstaartinktvistubes (lijven) 1 liter zonnebloemolie, om in te frituren 1 hoeveelheid aïoli (zie hieronder) 1...

Makkelijke Maandag: Tofoe in oosterse tomatensaus

29 augustus, 2022 - /nieuws/4063/makkelijke-maandag-tofoe-in-oosterse-tomatensaus.html

Elke week op maandag geven wij een recept weg uit een van onze kookboeken! Deze Makkelijke Maandag is dat  Tofoe in oosterse tomatensaus  uit  Stoofbijbel  van Julius Jaspers.   VOOR 6 PERSONEN INGREDIËNTEN 500 g tofoe, in blokken 2 tenen knoflook, geperst 1 Spaanse peper, ontzaad en gesneden 3 verse citroenblaadjes (djeroek poeroet) 3 cm gember, geschild en geraspt 3 steranijs tomatensaus  2 el Tha...

Makkelijke Maandag: Thaise gele curry met bloemkool en spinazie

28 februari, 2022 - /nieuws/3761/makkelijke-maandag-thaise-gele-curry-met-bloemkool-en-spinazie.html

Elke week op maandag geven wij een recept weg uit een van onze kookboeken! Deze Makkelijke Maandag is dat Thaise gele curry met bloemkool en spinazie uit Vegabijbel van Isabel Boerdam. Bloemkool komt in dit gerecht goed tot zijn recht en neemt veel smaken op. Gecombineerd met de spinazie, kikkererwten en tempé is dit puur comfortfood. Kommetje op de bank en genieten maar!   4 PERSONEN INGREDIËNTEN 1 bloemkool 2 el gele currypasta 400 ml kokosmel...