Zoeken
Nieuws
FINANCIERS

4 november, 2025 - /nieuws/5759/financiers.html

Waarschijnlijk is dat ook waar de naam ‘financier’ vandaan komt. Zelf bak ik ze graag in het klein – het zijn echt heerlijke friandises! Voor deze versie heb ik siliconen vormpjes gebruikt (Silikomart SF017), maar je kunt de financiers ook prima bakken in andere kleine siliconen vormpjes of bijvoorbeeld een mini-cupcakevorm. Versgebakken zijn ze het allerlekkerst: knapperig vanbuiten en heerlijk smeuïg vanbinnen! Hier lees je de recepten voor de traditionele financiers en de sinaasa...

Chouquettes

4 november, 2025 - /nieuws/5757/chouquettes.html

Ze zijn heerlijk luchtig en krijgen extra smaak en textuur door de knapperige suiker bovenop. Hoewel chouquettes dus meestal zonder vulling worden geserveerd, kun je ze natuurlijk ook prima vullen. Maak daarvoor een gaatje aan de onderkant en vul ze met behulp van een spuitzak met een klein glad spuitmondje. Gebruik als vulling bijvoorbeeld opgeklopte slagroom, banketbakkersroom of crème diplomate. Ingrediënten Voor 30-40 soesjes Voor het soezendeeg 100 ml melk ...

Makkelijke maandag met penne all'arrabbiata uit 'Toscanini: pasta' van Maud Moody en Leonardo Pacenti

15 april, 2024 - /nieuws/5117/makkelijke-maandag-met-penne-all-arrabbiata-uit-toscanini-pasta-van-maud-moody-en-leonardo-pacenti.html

Ingrediënten 100 ml extra vergine olijfolie 2 tenen knoflook, geplet 2 gedroogde chilipepers, verkruimeld, of meer naar smaak 1½ blik gepelde tomaten (600 g) zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak 400 g penne, gedroogd (of gebruik fusilli, paccheri of ziti) 4 takjes peterselie (alleen de blaadjes), fijngehakt 50 g Parmezaanse kaas of pecorino, geraspt (optioneel)   Verwarm de olijfolie in een ruime lage pan en ba...

Makkelijke Maandag: Tiramisu

4 juli, 2022 - /nieuws/3979/makkelijke-maandag-tiramisu.html

Elke week op maandag geven wij een recept weg uit een van onze kookboeken! Deze Makkelijke Maandag is dat Tiramisu uit De bijbel van de Italiaanse keuken van Maud Moody, Nina Bogaerts en Leonardo Pacenti. 6 À 8 PERSONEN INGREDIËNTEN 3 eieren, gesplitst 6 el poedersuiker 500 g mascarpone 150 ml espresso of sterke koffie 5 el amaretto, brandy of rum 175 g lange vingers Om te serveren 50 g pure chocolade, geschaafd 2 el caca...

Overamstel in de media week 15

15 april, 2022 - /nieuws/3864/overamstel-in-de-media-week-15.html

THB De VPRO Gids schreef een recensie over Een laatste uitweg van S.A. Cosby. Het boek werd omschreven als een ‘uitzonderlijke noir-thriller’. Boekenblog Koukleum schreef niet alleen een recensie over Het meisje, de kat en het bos van Mala Kacenberg, het verloot ook een exemplaar onder de lezers. Onder de recensie is te zien hoe je als lezer mee kunt doen aan de winactie. Emopheliac gaf Zoen me tot ik zwicht , geschreven door Helen Hoang, een 9. De recensent vindt het verh...

Makkelijke Maandag: Bulgur met geblakerde prei en groentesjasliek (vegan)

19 september, 2022 - /nieuws/4096/makkelijke-maandag-bulgur-met-geblakerde-prei-en-groentesjasliek-vegan.html

Elke week op maandag geven wij een recept weg uit een van onze kookboeken! Deze Makkelijke Maandag is dat  Bulgur met geblakerde prei en groentesjasliek   uit  De vega atlas  van Isabel Boerdam. De Bulgaarse keuken biedt verrassend veel lekkere combinaties van groenten, kruiden en fruit. En de inwoners zijn ook nog eens gek op ovengerechten. Een mooie aanleiding om uit te pakken met bulgur met gedroogde pruimen en geroosterde prei uit de oven. Serveer daar een sjasliek...

Het sapkuuravontuur van Ruth en Marieke - de laatste dag!

14 juli, 2016 - /nieuws/721/het-sapkuuravontuur-van-ruth-en-marieke-de-laatste-dag.html

‘Wat mogen we dan eten? Toch wel bami ofzo?’ Aldus Ruth, die gek is op eten. ‘Mijn man gaat in de keuken altijd helemaal los; vis, vlees, vegetarisch, noem het maar op. Vooral veel. En lekker. Ik kan daar altijd zo van genieten! Ik mis dat.’ Gisteren stopte ze, tijdens het bakken, uit gewoonte een reepje pannenkoek in haar mond. ‘Ik heb het gelijk uitgespuugd, ik schrok er gewoon van.’ Ruth kijkt met gemengde gevoelens terug op deze dagen. Ze heeft het moe...

Makkelijke Maandag: Churros met chocoladesaus

23 mei, 2022 - /nieuws/3917/makkelijke-maandag-churros-met-chocoladesaus.html

Elke week op maandag geven wij een recept weg uit een van onze kookboeken! Deze Makkelijke Maandag is dat Churros met chocoladesaus uit Bakbijbel van Rutger van den Broek . Churros komen oorspronkelijk uit Spanje, maar worden de laatste jaren ook steeds meer in Nederland gegeten. Het oorspronkelijke deeg bestaat uit gelijke inhoudsmaten van water en bloem. Ik heb ervoor gekozen om het deeg iets rijker te maken voor een mooiere smaak. Om perfecte gekartelde churros te krijgen is er een...

Een heel spannende soep: wortelabrikozensoep met lavendel, gember en honing-geitenkaas

16 januari, 2018 - /nieuws/1864/een-heel-spannende-soep-wortelabrikozensoep-met-lavendel-gember-en-honing-geitenkaas.html

Heleen Timmermans opende in 2005 de deuren van soepbarzuppa in het Belgische Hasselt. Vanaf het begin waren de Hasselaars enthousiast en haar clientèle groeide gestaag. We hebben al vaker kunnen vaststellen dat mensen die een opleiding hebben genoten in de kunstensector het vaak goed doen in de culinaire wereld. Zo ook Timmermans. Haar soepbar werd tot twee keer toe uitgeroepen tot de beste van Vlaanderen. Geen idee hoeveel soepbarren Vlaanderen telt, maar het staat in elk geval mooi op haar c...

De eerste dag fotograferen voor het Hartige bakboek

24 april, 2017 - /nieuws/1297/de-eerste-dag-fotograferen-voor-het-hartige-bakboek.html

Het hartige bakboek bevat ruim zestig hartige bakrecepten, verdeeld over zeven hoofdstukken. Van borrelhapjes tot flammkuchen, van hartige muffins tot pasteitjes en van gevulde broodjes tot een compleet hoofdgerecht;een bakboek vol inspiratie voor elke thuisbakker. Een keer zin om minder uitgebreid te bakken? In het laatste hoofdstuk vind je snelle valsspeelrecepten, zoals borrelbrood of bagelquiches. Supersnel gemaakt en verrassend lekker! ...

1 2 3 »
Blijf op de hoogte

Volg onze sociale media voor het laatste nieuws