De kookbijbels zijn eversellers

14 februari, 2017 - /nieuws/1098/de-kookbijbels-zijn-eversellers.html

We zijn nu 4 bijbels verder en er alle delen zijn meerdere malen hedrukt. De Groentebijbel acht keer, de Visbijbel vijf keer, de Bakbijbel zeven keer en de BBQbijbel vier keer. Deze week gaat de Vleesbijbel van Gertjan Kiers naar de drukker en intussen zijn er vakmensen bezig met de Broodbijbel, Pizzabijbel en Pastabijbel.     ...

Alle gelukkige gezinnen lijken op elkaar

20 februari, 2017 - /nieuws/1115/alle-gelukkige-gezinnen-lijken-op-elkaar.html

Alle  gelukkige  gezinnen lijken op elkaar - Leo Tolstoy, Anna Karenina   Tolstoy heeft duidelijk nog nooit tijd met mijn gelukkige gezin doorgebracht.   Het zal vele maanden, zo niet jaren geleden zijn dat iemands mijn vrouw nog eens zonder haar gevechtspak en voetbeschermers heeft gezien. Ze doet aan martial arts, heeft een paarse band Braziliaanse jiujitsu, en traint fulltime, zeven dagen per week. Het merendeel van haar tijd besteed ze aan het oe...

Hoe kies ik mijn vlees

28 februari, 2017 - /nieuws/1137/hoe-kies-ik-mijn-vlees.html

De keuze voor een bepaald soort vlees is heel persoonlijk. Misschien loop je de reclames af, ben je geïnspireerd door de media of een recept uit een kookboek of heb je gewoon zin in een bepaald stuk vlees. En dan nog kan je keuze ter plekke veranderen omdat het vlees dat je in gedachten had niet op voorraad is of, zoals ik dat altijd zeg, het vlees niet naar je lacht.                 Ik ga hier dus niet vertellen w...

Bourdain weet echter wat hij doet in de keuken

27 maart, 2017 - /nieuws/1207/bourdain-weet-echter-wat-hij-doet-in-de-keuken.html

Lees zijn bevindingen en recensie op: https://www.nrc.nl/nieuws/2017/03/27/thuiskok-een-milde-bourdain-7500781-a1551938 ...

Het kookboek bij het populaire programma BinnensteBuiten

30 maart, 2017 - /nieuws/1224/het-kookboek-bij-het-populaire-programma-binnenstebuiten.html

Het kookboek bij het populaire KRO-NCRV programma BinnensteBuiten! Het tv-programma kent een keur aan experts. Zo gaan culinair expert Alain Caron en chef-kok Leon Mazairac het land in op zoek naar bijzondere en duurzame culinaire initiatieven terwijl hun collega-chef-koks Sharon de Miranda en Ramon Brugman twee keer per week in een keukenstudio een laagdrempelig, en betaalbaar of snel gerecht bereiden.   Net als in het populaire tv-programma bundelen de chef-koks ook voor dit kookb...

Dag na verschijning en presentatie tweede druk van de Vleesbijbel

31 maart, 2017 - /nieuws/1227/dag-na-verschijning-en-presentatie-tweede-druk-van-de-vleesbijbel.html

BESTE BBQ BOEK VAN 2017: HET VUUR DE BAAS

26 juni, 2017 - /nieuws/1419/beste-bbq-boek-van-2017-het-vuur-de-baas.html

Natuurlijk ontving ik Smokey Goodness 2 van Jord Althuizen, maar ook het heerlijke Saté & Bier en Spice Wise Too. Die laatste was niet echt een BBQ inzending, maar bevatte toch een stevige selectie mooie BBQ recepten. Opvallend was ook dat Spice Wise Too het enige BBQ boek is waarin prachtige rubs gemaakt worden zonder zout. Is natuurlijk ook een beetje het doel van het boek, maar je gaat vergelijken. En dan zie je bij Smokey Goodness 2 en Het Vuur de Baas dat...

Eerste exemplaar van Rutger zijn nieuwe boek voor Janny van der Heijden

15 september, 2017 - /nieuws/1566/eerste-exemplaar-van-rutger-zijn-nieuwe-boek-voor-janny-van-der-heijden.html

'Het meest geweldige van de boeken van Rutger is dat je zeker weet dat elk recept gewoon klopt en maakbaar is!' - Janny van der Heijden, culinair publicist en jurylid van 'Heel Holland Bakt'  Na drie succesvolle bakboeken met zoete recepten vond Rutger van den Broek het de hoogste tijd om eens op de hartige toer te gaan. Het hartige bakboek bevat 60 hartige bakrecepten met ruim 70 variaties, verdeeld over 8 hoofdstukken: 'Basisrecepten', 'Klein maar fijn', 'Lekker voor tussendo...

Makkelijke Maandag: Samosa's

18 april, 2022 - /nieuws/3863/makkelijke-maandag-samosa-s.html

Ramadan Mubarak! Vanwege de Ramadan pakken we Makkelijke Maandag deze week iets anders aan: het recept is namelijk niet zo makkelijk en geen avondmaaltijd. Toch is het een heerlijk recept om deze maand te bereiden. We hebben deze maandag dus gekozen voor Samosa’s uit De bijbel van de Indiase keuken van Paulami Joshi. Ieder land heeft wel een eigen pasteitje. De meest populaire van India is de samosa, die origineel sambusa werd genoemd en gevuld was met gehakt of geitenvlees. Naarmate...

Overamstel in de media week 15

15 april, 2022 - /nieuws/3864/overamstel-in-de-media-week-15.html

THB De VPRO Gids schreef een recensie over Een laatste uitweg van S.A. Cosby. Het boek werd omschreven als een ‘uitzonderlijke noir-thriller’. Boekenblog Koukleum schreef niet alleen een recensie over Het meisje, de kat en het bos van Mala Kacenberg, het verloot ook een exemplaar onder de lezers. Onder de recensie is te zien hoe je als lezer mee kunt doen aan de winactie. Emopheliac gaf Zoen me tot ik zwicht , geschreven door Helen Hoang, een 9. De recensent vindt het verh...