16 januari, 2018 - /nieuws/1864/een-heel-spannende-soep-wortelabrikozensoep-met-lavendel-gember-en-honing-geitenkaas.html
Heleen Timmermans opende in 2005 de deuren van soepbarzuppa in het Belgische Hasselt. Vanaf het begin waren de Hasselaars enthousiast en haar clientèle groeide gestaag. We hebben al vaker kunnen vaststellen dat mensen die een opleiding hebben genoten in de kunstensector het vaak goed doen in de culinaire wereld. Zo ook Timmermans. Haar soepbar werd tot twee keer toe uitgeroepen tot de beste van Vlaanderen. Geen idee hoeveel soepbarren Vlaanderen telt, maar het staat in elk geval mooi op haar c...
18 januari, 2018 - /nieuws/1869/mari-plukt-de-dag-genomineerd-voor-lekker-vega-kookboek-2017.html
Voor de vijfde keer organiseren we de verkiezing van het Lekkerste Vegetarische Kookboek. Steeds meer mensen kiezen steeds vaker voor vegetarisch eten. Dit vind je ook terug in het aantal vegetarische kookboeken dat uitkomt. Dit waren er 41 in 2017 wat bijna een verdubbeling is. Welk van deze kookboeken de meest smakelijke recepten bevat wordt bepaalt door een publieksstemming. ...
22 maart, 2018 - /nieuws/1997/of-je-worst-lust.html
In de media ‘ de Worstbijbel – onmisbaar voor worstfanaten – Playboy ‘…zijn humoristische schrijfstijl maakt hem razend populair’ – Koffietijd Meneer Wateetons maakt elke dag een recept uit Worstbijbel bij Koffietijd/5ulive Worsten zijn leuk! En lekker! Meneer Wateetons maakte er zo veel, dat ‘ie nu haarfijn kan uitleggen hoe je dat het beste doet.’ – Ekdom in de Ochtend Nada...
31 maart, 2017 - /nieuws/1227/dag-na-verschijning-en-presentatie-tweede-druk-van-de-vleesbijbel.html
11 april, 2017 - /nieuws/1256/geschiedenis-van-de-pizza.html
Pizzeria’s zoals wij die nu kennen, in de vorm van restaurants, bestonden toen nog niet. Je at een pizza uit de hand, op straat. Het idee van de oorspronkelijke pizza is dan ook dat hij twee keer dubbelgevouwen moet kunnen worden, zonder dat hij breekt. De bodem hoort dus niet krokant, maar zacht te zijn. Tot op de dag van vandaag wordt dit verstaan onder de Napolitaanse pizza. Pas na de Tweede Wereldoorlog wordt de pizza beroemd buiten de Napolitaanse stadsgrenzen. Vervolgens wordt door...
29 mei, 2017 - /nieuws/1371/ontbijt-van-mara-grimm-wint-oscar-van-de-kookboeken.html
De jury is zeer te spreken over het boek van Grimm. ‘Breakfast is important everywhere around the world. This is a friendly, happy book’, aldus het hoofd van de jury Edouard Cointreau over ONTBIJT. OVER DE PRIJS De Gourmand World Cookbook Awards is de meest prestigieuze internationale competitie voor kookboeken. De wedstrijd is gratis en toegankelijk voor alle talen. Al vanaf 1995 worden er jaarlijks duizenden boeken ingezonden, afkomstig uit meer dan 200 landen. Eer...
12 september, 2022 - /nieuws/4084/makkelijke-maandag-baci-di-dama.html
Elke week op maandag geven wij een recept weg uit een van onze kookboeken! Deze Makkelijke Maandag is dat Baci di dama uit Koekjesbijbel van Rutger van den Broek. De naam van deze italiaanse koekjes betekent dameskusjes. Des te meer reden om ze te bakken! VOOR ONGEVEER 50 GEVULDE KUSJES VOOR HET DEEG 125 gr blanke hazelnoten 125 gr boter, op kamertemperatuur 110 gr fijne suiker ¼ tl zout 150 gr bloem ...
25 oktober, 2021 - /nieuws/3542/drie-boeken-van-carrera-culinair-op-de-shortlist-van-het-gouden-kookboek-2021.html
De vakjury onder leiding van Nadia Zerouali heeft vandaag de shortlist bekendgemaakt. De juryleden hebben de vijf kookboeken gekozen door gerechten te koken en proeven uit de tien kookboeken die geselecteerd waren voor de longlist. Op 4 november tijdens de Avond van het Kookboek wordt de uiteindelijke winnaar van Het Gouden Kookboek bekendgemaakt. De dag erna begint de Kookboekenweek die duurt van 5 t/m 14 november. De winnaar van Het Gouden Kookboek 2021 wordt bekendgemaakt aan de vooravo...
29 oktober, 2021 - /nieuws/3551/zet-de-oven-aan-en-maak-een-wereldreis-in-eigen-keuken.html
In mijn nieuwe bakboek neem ik je mee op culinaire wereldreis in 150 recepten. We beginnen dichtbij huis met het hoofdstuk West-Europa: Daarin bakken we klassiekers uit de Lage Landen. Van Bossche bollen tot mattentaartjes en van gevulde boterkoek tot lange rozijnenkoeken. Als kers op de taart, staat er een hele lekkere appeltaart variatie in dit hoofdstuk, namelijk de versie die ik tijdens mijn deelname aan Heel Holland Bakt maakte. Via Luxemburg met de quetschentaart gaan we door naar Fr...
1 november, 2021 - /nieuws/3556/world-vegan-day.html
Sluit de dag goed af met geroosterde-pompoencurry! Deze is glutenvrij en gemakkelijk te bereiden in slechts 30 minuten. Lekker om te eten met rijst, maar wanneer je het de volgende keer anders wilt serveren kun je er ook wraps mee vullen. Met dit recept kun je eindeloos variëren. De rode linzen kun je vervangen door kikkererwten, of weglaten. In plaats van pompoen, broccoli en aubergine kun je ook voor andere groenten kiezen, zoals prei of courgette. Gebruik vooral wat je lekker vindt, ...
Volg onze sociale media voor het laatste nieuws