Zoeken
We eten geen lijsters meer
Dat er tegenwoordig voedsel in overvloied is, is een zegen. Maar daar op een verantwooerde manier mee omspringen, is nog niet zo eenvoudig. Misschien kan 'De Elisabeth', een heruitgave van een oud kookboek, daarbij een handje helpen.

We eten geen lijsters meer

Gepubliceerd op 21 november, 2018 om 00:00, aangepast op

In de jaren dertig, toen de eerste druk van ”De Elisabeth” verscheen, kwam voedselverspilling nog niet in het woordenboek voor. Restjes –bijvoorbeeld kooknat– verwerken was vanzelfsprekend. De seizoenen volgen idem dito. Basistips ontbreken ook niet. „Laat eenmaal gesneden groente niet in water staan.”

 

Lees verder op de site van Reformatorisch Dagblad

 

Blijf op de hoogte

Volg onze sociale media voor het laatste nieuws