Zoeken
Nieuws
Dafne Schippers lanceert kookboek

11 november, 2016 - /nieuws/905/dafne-schippers-lanceert-kookboek.html

Inspiratie Inspiratie voor haar recepten doet Dafne op tijdens haar sportreizen naar het buitenland. Op haar veelgelezen blog ‘Dafne Likes’ post ze geregeld – samen met haar zus Sanne – gezonde, snelle, simpele en wereldse recepten. Dafne over haar eerste kookboek: ‘Mensen laten me vaak weten dat ze bewondering hebben voor mijn prestaties. Dat vind ik altijd bijzonder om te horen. Het afgelopen jaar kreeg ik ook veel reacties op mijn recepten. Heel tof dat ik ook op deze man...

De kookbijbels zijn eversellers

14 februari, 2017 - /nieuws/1098/de-kookbijbels-zijn-eversellers.html

We zijn nu 4 bijbels verder en er alle delen zijn meerdere malen hedrukt. De Groentebijbel acht keer, de Visbijbel vijf keer, de Bakbijbel zeven keer en de BBQbijbel vier keer. Deze week gaat de Vleesbijbel van Gertjan Kiers naar de drukker en intussen zijn er vakmensen bezig met de Broodbijbel, Pizzabijbel en Pastabijbel.     ...

Masterclass, dé nieuwe reeks kookboeken!

29 januari, 2019 - /nieuws/2443/masterclass-de-nieuwe-reeks-kookboeken.html

In Masterclass Cakes laat Rutger van den Broek aan de hand van 40 recepten zien dat je met cake oneindig kunt variëren. Met het winnen van de eerste editie van 'Heel Holland bakt', diverse bestsellers en zijn veelgelezen bakblog RutgerBakt.nl mag hij zichzelf gerust master van het bakken noemen. Dit keer geeft Rutger zijn meest favoriete cakerecepten prijs: van tijdloze klassiekers als bitterkoekjescake en marmercake tot fruitige recepten als frisse citroencake en olijfoliecake met m...

We eten geen lijsters meer

21 november, 2018 - /nieuws/2357/we-eten-geen-lijsters-meer.html

In de jaren dertig, toen de eerste druk van ”De Elisabeth” verscheen, kwam voedselverspilling nog niet in het woordenboek voor. Restjes –bijvoorbeeld kooknat– verwerken was vanzelfsprekend. De seizoenen volgen idem dito. Basistips ontbreken ook niet. „Laat eenmaal gesneden groente niet in water staan.”   Lees verder op de site van Reformatorisch Dagblad   ...

Cocktailkoningin Tess Posthumus: 'In Nederland heerst geen cocktailcultuur'

1 juli, 2016 - /nieuws/686/cocktailkoningin-tess-posthumus-in-nederland-heerst-geen-cocktailcultuur.html

"'Cocktails met Tess’ is het eerste Nederlandse boek waarin de basis van cocktails maken wordt uitgelegd door iemand die er verstand van heeft. Er staan technieken in, welke ingrediënten noodzakelijk zijn en natuurlijk ook wat recepten. En ja, met dit boek kun je thuis écht heerlijke cocktails maken– ik leg alles duidelijk uit en gebruik geen gekke methodes.” Door Katy Boer Lees verder op viva.nl ...

Felix Wilbrink in De Telegraaf: Een juweel.

16 november, 2018 - /nieuws/2349/felix-wilbrink-in-de-telegraaf-een-juweel.html

Meer later, nu een sipelstamp. Eigenlijk de moeder van de aardappelstamppot. Doe de aardappels in een pan met water. Bak de uienringen glazig. Doe de ui bij de aardappel en kook de aardappels gaar. Giet het vocht af, bewaar maar. Stamp de aardappels, iets vocht er weer bij en dan smeuïg maken met volle melk en gezouten roomboter. Beetje peper. Het sluitstuk, rasp er Friese nagelkaas overheen en roer het er doorheen. En bij stamppot hoort natuurlijk bier, in dit geval zou ik zeggen een Gri...

Een nieuwe klassieker

26 november, 2018 - /nieuws/2361/een-nieuwe-klassieker.html

Julius Caesar verdeelde Frankrijk in drie gebieden. Napoleon op zijn beurt voerde het departementenstelsel in, dat waren er toentertijd zevenentachtig. Frankrijk is nu onderverdeeld in 95 departementen. Al deze departementen hebben hun eigen regionale gerechten, meestal ingegeven door de historische verkrijgbaarheid van de ingrediënten die voor het gerecht nodig zijn. Die verkrijgbaarheid hangt weer samen met klimaat, bodemgesteldheid en geschiedenis. Het spreekt voor zich dat in het...

Of je worst lust

22 maart, 2018 - /nieuws/1997/of-je-worst-lust.html

In de media  ‘ de Worstbijbel – onmisbaar voor worstfanaten –  Playboy ‘…zijn humoristische schrijfstijl maakt hem razend populair’  – Koffietijd Meneer Wateetons maakt elke dag een recept uit Worstbijbel  bij Koffietijd/5ulive Worsten zijn leuk! En lekker! Meneer Wateetons  maakte er zo veel, dat ‘ie nu haarfijn kan uitleggen hoe je dat het beste doet.’ – Ekdom in de Ochtend  Nada...

Mezze, meraki en vier het leven zo vaak als je kunt

26 maart, 2018 - /nieuws/2008/mezze-meraki-en-vier-het-leven-zo-vaak-als-je-kunt.html

Je prikt gewoon van alles wat mee. Mezédes betekent ‘midden’ en dan bedoelen ze niet dat alles in het midden van de tafel staat, maar dat de mezze tussen twee maaltijden – dus bijvoorbeeld de lunch en het diner – in gegeten wordt. Eigenlijk dus als een enorme lekkernij die voor de gezelligheid en saamhorigheid op tafel staat en er stiekem ook voor zorgt dat niet iedereen stomdronken wordt van de ouzo of wijn. Voor kinderen zijn die mezze een groot feest. Ze hoeven hun bord niet leeg...

5 BBQ-tips

11 september, 2018 - /nieuws/2245/5-bbq-tips.html

2. Maak niet te veel verschillende gerechten op de barbecue Verschillende gerechten hebben niet alleen verschillende smaken, maar ook vaak verschillende garingen. Dat wil je niet bij elkaar op de barbecue hebben liggen, want het ene gerecht heeft vijf minuten nodig en het andere gerecht anderhalf uur. Je moet echt een professionele barbecueër zijn als je al die gerechten goed op tafel wilt kunnen brengen, en dan nog. Kies iets met een snelle bereiding om mee te beginnen en tover daarna ...

« 1 2 3 4 ... 9 »
Blijf op de hoogte

Volg onze sociale media voor het laatste nieuws