Zoeken
Nieuws 204 Boeken 198 Auteurs 81
Kookbijbels, onmisbaar in elke keuken

15 november, 2016 - /nieuws/912/kookbijbels-onmisbaar-in-elke-keuken.html

Door de sterke inhoud, het heldere concept, de auteurs met ieder hun eigen specialisme en de mooie vormgeving, worden ze door de pers en consument met open armen ontvangen. De komende twee maanden zijn de kookbijbels te koop met korting. I.p.v. € 29,99 nu voor slechts € 19,99 Bart van Olphen over de Visbijbel : De afgelopen jaren heb ik veel visliefhebbers ontmoet: klanten die onze viswinkels bezochten, leerlingen die mijn workshops volgden, toehoorders van mijn lezingen, en...

Stagiair(e) gezocht!

12 december, 2016 - /nieuws/964/stagiair-e-gezocht.html

Uitgeverij Carrera Culinair & Lifestyle is op zoek naar een enthousiaste stagiair(e) om het redactieteam te versterken. Bij voorkeur vanaf 1 maart 2017 voor minimaal 4 maanden, maar liever voor langer. Ervaring leert dat zes maanden de ideale lengte is. Hou je van kook- en lifestyle boeken, heb je gevoel voor tekst, vormgeving en fotografie, en wil jij je helemaal onderdompelen in de boekenwereld? Dan is deze stage zeker iets voor jou! Je krijgt de kans om volledig mee te draaien op de reda...

Peulvruchten het nieuwe vlees

3 januari, 2017 - /nieuws/997/peulvruchten-het-nieuwe-vlees.html

Als we een of meerdere keren per week peulvruchten eten, dan kunnen we het vlees die dag daarmee vervangen of flink minderen. Het eiwit uit peulvruchten is een volwaardig eiwit; met 75 gram gekookte peulvruchten kun je 100 gram vlees vervangen. Op die manier spaar je geld uit voor het iets duurdere diervriendelijk geproduceerde vlees. Peulvruchten zijn naast een bron van eiwit ook nog eens duurzaam en goed voor het milieu: ze voegen stikstof toe aan de bodem en de teelt ervan is minder milieube...

Carrera Culinair in de prijzen bij de Gourmand World Cookbook Awards 2016

3 januari, 2017 - /nieuws/998/carrera-culinair-in-de-prijzen-bij-de-gourmand-world-cookbook-awards-2016.html

De boeken zijn elk de nationale winnaar in een bepaalde categorie. Ze dingen nu namens Nederland mee naar de titel ‘the Best in the World’ in hun genre, samen met de winnaars uit andere landen. De uiteindelijke winnaars worden bekendgemaakt op 27 en 28 mei 2017, tijdens de Annual Gourmand Awards Ceremony in Yantai, China. Ontbijt is als enige van de drie titels winnaar in twee categorieën, ‘Breakfast’ en ‘Best foreign-international cuisine’. ‘Breakfast is important everywh...

De langverwachte Vleesbijbel nadert zijn voltooiing

6 januari, 2017 - /nieuws/1007/de-langverwachte-vleesbijbel-nadert-zijn-voltooiing.html

Helaas is het onmogelijk om het vlees van álle dieren die geschikt zijn voor consumptie onder handen te nemen. Deze Vleesbijbel gaat over vlees van het rund, kalf, varken en lam. Dieren zoals paard en geit zijn nu eenmaal veel minder populair. Ondanks dat ze heel smakelijk zijn laat ik ze achterwege zodat ik meer ruimte heb om dieper in te gaan op de genoemde diersoorten. Ik laat je zien hoe vlees van deze dieren wordt uitgebeend, verdeeld, gesplitst en hoe je de diverse delen kunt bereiden....

In de maak: 'Dafne likes kookboek'

18 januari, 2017 - /nieuws/1029/in-de-maak-dafne-likes-kookboek.html

Dafne likes kookboek  staat vol met gezonde recepten, gemaakt van verse ingrediënten die snel op tafel staan en nog razend lekker zijn ook. Dafne geeft aan wat je het beste kunt eten voor en na het sporten. Ook geeft ze tips voor een aantal supersnelle snacks. Een belangrijke plek in het boek wordt bovendien ingenomen voor feestelijke en makkelijke menu’s voor het hele gezin, iets wat voor de atlete zelf van grote waarde is. De recepten worden aangevuld met persoonlijke achtergrondverh...

'Pizzabijbel' in de maak!

26 januari, 2017 - /nieuws/1048/pizzabijbel-in-de-maak.html

In de Pizzabijbel vind je álles over pizza: van Napolitaanse pizza tot pizzolo. Simon Giaccotto leert je hoe je de perfecte pizzabodem maakt – het belangrijkste onderdeel van de pizza –, vertelt over de geschiedenis van de pizza, het bakken van een pizza en het belang van goede basisingrediënten. In de Pizzabijbel vind je niet alleen klassieke pizza’s als pizza Margherita en quattro formaggi, maar ook pizza’s met zoete toppings en verschillende platbroden zoals focaccia.  ...

Voltaire dronk veertig tot vijftig koppen per dag

30 januari, 2017 - /nieuws/1051/voltaire-dronk-veertig-tot-vijftig-koppen-per-dag.html

En vanaf dat moment kwamen er steeds meer varianten en zetmethoden bij. Anno nu beleeft koffie hoogtijdagen. Je struikelt over de koffiebarretjes, verschillende koffiemachines en de soorten bonen. De een nog exclusiever dan de ander. Er wordt volop geëxperimenteerd met filterzetmethodes, koud gezette koffies en koffiebonen gerijpt op houten vaten. Barista’s zijn de nieuwe rocksterren en koffie is de nieuwe wijn.   Wat moet je kiezen? Begin eerst met je favoriet bonen. Volgens ...

Sapje is een beetje uit de hand gelopen

2 februari, 2017 - /nieuws/1062/sapje-is-een-beetje-uit-de-hand-gelopen.html

HOE IS SAPJE ONTSTAAN? „Voordat we van Sapje een bedrijf maakte waren we al twee jaar bezig met juicen, voor onze eigen gezondheid. Ik had echt super veel last van allerlei allergieën en slikte dagelijks verschillende medicijnen om hier mee te kunnen leven, maar van april tot en met september kon ik eigenlijk alsnog niet naar buiten om te sporten, omdat de allergieën zo heftig waren. Mijn vriendin Rosalynn was net begonnen met de opleiding Voeding & Diëtiek en toen ging er een w...

Reizende foto-expositie Bart's Fish Tales

2 maart, 2016 - /nieuws/416/reizende-foto-expositie-bart-s-fish-tales.html

De expositie bestaande uit vijftien levensgrote, prachtige foto’s van de hand van David Loftus zal dit jaar minstens tien gerenommeerde boekhandels aandoen.  Loftus staat hoog in de lijst van de honderd meest invloedrijkste food fotografen en fotografeerde met veel succes onder meer de kookboeken van Jamie Oliver, Rachel Khoo en Elizabeth David. Voor Bart´s Fish Tales reisden auteur en fotograaf samen de hele wereld over om duurzame visserijgemeenschappen te bezoeken...

« 1 ... 5 6 7 ... 49 »
Blijf op de hoogte

Volg onze sociale media voor het laatste nieuws