26 juni, 2017 - /nieuws/1419/beste-bbq-boek-van-2017-het-vuur-de-baas.html
Natuurlijk ontving ik Smokey Goodness 2 van Jord Althuizen, maar ook het heerlijke Saté & Bier en Spice Wise Too. Die laatste was niet echt een BBQ inzending, maar bevatte toch een stevige selectie mooie BBQ recepten. Opvallend was ook dat Spice Wise Too het enige BBQ boek is waarin prachtige rubs gemaakt worden zonder zout. Is natuurlijk ook een beetje het doel van het boek, maar je gaat vergelijken. En dan zie je bij Smokey Goodness 2 en Het Vuur de Baas dat...
24 oktober, 2017 - /nieuws/1667/sergio-herman-op-1.html
15 november, 2017 - /nieuws/1729/hartig-op-hoog-niveau.html
Na drie succesvolle bakboeken vol zoet is het voor het Rutger van den Broek hoog tijd voor hartigheid. Dat doet hij in zijn eiegen Rutger-ritme: 60 bakrecepten met net zoveel variatie, van broo tot hartige taart, van borrelhappen tot flammkuchen en perfecte kerstpastei. Wat uit de delicious. testkeuken kwam, werd bejubeld. De eenvoud van het sterbrood verbaast, want wat een eyecatcher! En ook fougasse, het sodabrood en de spiraalbroodjes zijn heerlijk én toch simpel te bakken. Lees verder...
29 november, 2017 - /nieuws/1770/ze-kan-heel-erg-goed-schrijven.html
8 juli, 2022 - /nieuws/4001/vrijmibo-calamari-met-aioli.html
Iedere bar in Spanje verkoopt calamari. En dat is niet voor niets. Vers gebakken calamari horen een standaardonderdeel van de borrel te zijn. Ze zijn met vrijwel iedere soort drank te combineren. De knapperige buitenkant is altijd een uitdaging maar met dit recept moet het zeker lukken. VOOR 20 TOT 25 STUKS INGREDIËNTEN Voor inktvisringen: 2 pijlstaartinktvistubes (lijven) 1 liter zonnebloemolie, om in te frituren 1 hoeveelheid aïoli (zie hieronder) 1...
29 augustus, 2022 - /nieuws/4063/makkelijke-maandag-tofoe-in-oosterse-tomatensaus.html
Elke week op maandag geven wij een recept weg uit een van onze kookboeken! Deze Makkelijke Maandag is dat Tofoe in oosterse tomatensaus uit Stoofbijbel van Julius Jaspers. VOOR 6 PERSONEN INGREDIËNTEN 500 g tofoe, in blokken 2 tenen knoflook, geperst 1 Spaanse peper, ontzaad en gesneden 3 verse citroenblaadjes (djeroek poeroet) 3 cm gember, geschild en geraspt 3 steranijs tomatensaus 2 el Tha...
26 juli, 2021 - /nieuws/3352/in-memoriam-willem-jansen-1955-2021.html
We zullen hem enorm missen. Onze gedachten en medeleven gaan uit naar zijn echtgenote Astrid Paagman en zijn dochters Frederieke, Simone en Esther. Collega’s en auteurs van Overamstel uitgevers ...
22 september, 2021 - /nieuws/3488/naar-de-drukker-de-koolhydraatarme-bijbel.html
Dit is een kookboek voor iedereen die minder koolhydraten wil eten, maar beslist niet minder wil genieten. Het is dus geen koolhydraatloos kookboek. Tja, ik waarschuw meteen maar even, voor het geval je daarnaar op zoek bent. Maar hé, kun je wel wat hulp gebruiken bij het matigen van je koolhydraatinname? Wil je gewoon een beetje, of zelfs sterk minderen met snelle suikers? Dan zit je met deze bijbel gebakken. In meer dan 250 recepten hoop ik je te laten zien dat koolhydraatarm en lekker eten ...
28 februari, 2022 - /nieuws/3761/makkelijke-maandag-thaise-gele-curry-met-bloemkool-en-spinazie.html
Elke week op maandag geven wij een recept weg uit een van onze kookboeken! Deze Makkelijke Maandag is dat Thaise gele curry met bloemkool en spinazie uit Vegabijbel van Isabel Boerdam. Bloemkool komt in dit gerecht goed tot zijn recht en neemt veel smaken op. Gecombineerd met de spinazie, kikkererwten en tempé is dit puur comfortfood. Kommetje op de bank en genieten maar! 4 PERSONEN INGREDIËNTEN 1 bloemkool 2 el gele currypasta 400 ml kokosmel...
Volg onze sociale media voor het laatste nieuws