Zoeken
Boeken 230 Nieuws 223 Auteurs 125
Keuken: verboden terrein - Anthony Bourdain

24 September, 2026 - /boek/3715/anthony-bourdain-keuken-verboden-terrein.html

Na vijfentwintig jaar vol seks, drugs, wangedrag en haute cuisine besloot chef-kok en romanschrijver Anthony Bourdain alles te vertellen - en hij bedoelde ook echt alles. Het zal je doen watertanden en buikpijn bezorgen van het lachen, en je naar meer laten verlangen. Van zijn eerste oester in de Gironde als kind, tot zijn nederige baantje als afwasser in een louche visrestaurant in Provincetown; Van de keuken van de Rainbow Room bovenop het Rockefeller Center tot drugsdealers in de East Village...

Gewoon lekker vegan - Joris de Kock

11 September, 2026 - /boek/3716/joris-de-kock-gewoon-lekker-vegan.html

Vegan koken kan ingewikkeld zijn, maar dat hoeft alleen niet. In Gewoon lekker vegan laat Joris de Kock zien hoe je zonder gedoe plantaardig kookt waar je écht zin in hebt. Snel als het moet, uitgebreider als je daar zin in hebt, en altijd vol smaak. Gewoon lekker vegan is een boek zonder lange ingrediëntenlijsten of ingewikkelde technieken, maar met recepten die gewoon heel erg lekker zijn. En vegan!...

Thuis met Nick - Nick Toet

18 November, 2025 - /boek/3493/nick-toet-thuis-met-nick.html

Thuis met Nick is geen gewoon kookboek. Het is een liefdesverklaring aan eten - en aan alles wat eten voor ons betekent. Voor Nick Toet is eten nooit simpelweg brandstof. Het is herinnering, troost, verbondenheid. Het is hoe je oma haar liefde liet zien met een extra schep stamppot, hoe je vrienden je een pan soep brachten toen je het moeilijk had en hoe de geur van knoflook en sambal je terugbrengt naar het huis waar je opgroeide. In dit boek deelt Nick zijn favoriete gerechten, verhalen en he...

De bijbel van de Chinese keuken - Alice de Jong

12 February, 2026 - /boek/3522/alice-de-jong-de-bijbel-van-de-chinese-keuken.html

Van omfietsdumplings tot pekingeend en van Sichuan wontons tot biang biang noedels: in De bijbel van de Chinese keuken neemt Alice de Jong je mee op een culinaire trip door China, een land met een van de oudste en meest veelzijdige keukens ter wereld. Van dampende kommen noedels tot knapperige dimsum en van spicy tofu tot geurig stoofvlees: elke regio kent zijn eigen smaken, technieken en tradities....

Kometen Brood: handboek zuurdesem - Lard Breebaart

9 April, 2026 - /boek/3525/lard-breebaart-kometen-brood-handboek-zuurdesem.html

Goed brood bakken hoeft niet ingewikkeld te zijn. Met een sterk basisrecept en een beetje aandacht kom je een heel eind. In Kometen Brood: Handboek zuurdesem deelt Lard Breebaart al zijn kennis, ervaring en praktische tips, helder uitgelegd en ondersteund met zelfgemaakte illustraties. Per basisdeeg leer je stap voor stap hoe je onder meer traditionele, half volkoren en volkoren zuurdesembroden bakt....

Eibijbel - Jacques Hermus

11 March, 2026 - /boek/3527/jacques-hermus-eibijbel.html

In Eibijbel van Jacques Hermus, opgegroeid op een boerderij, vind je meer dan 200 recepten voor verschillende bereidingen van een ei. Eieren zijn zo'n gewoon onderdeel van onze keuken dat we ze eigenlijk voor lief nemen. Van een gekookt eitje tot een roerei of omelet. Maar een ei is de start van eindeloze, culinaire mogelijkheden en de basis van veel gerechten wereldwijd. Bak een uitsmijter met ham, serveer een soja-eitje in je kom ramen noedelsoep of frituur een eierbal. Maar ook in salades, d...

Easy Indo - Maureen Tan

29 May, 2026 - /boek/3529/maureen-tan-easy-indo.html

In Easy Indo bewijst Maureen Tan dat je voor rijke Indonesische smaken geen uren in de keuken hoeft te staan, maar met een paar goede ingrediënten in korte tijd iets heerlijks op tafel zet. Van Javaanse mosselen, supersnelle kipsaté en Balinese steak tartaar tot zoetzure radijspickles, krokante limoensambal en een onweerstaanbare tarte tatin met pinda-tamarindekaramel....

Janneke Vreugdenhil

10 June, 2026 - /auteur/362/janneke-vreugdenhil.html

Janneke Vreugdenhil is kookboekauteur en (culinair) journalist voor onder meer het NRC Handelsblad en diverse radio- en televisieprogramma's. Van haar hand zijn sinds 2001 meer dan tien kookboeken verschenen, waaronder De bijbel van de Nederlandse keuken , Comfort food , I love groente (verkozen tot Lekkerste Vegetarische Kookboek), Altijd Feest en Solo Food - waarmee ze in 2017 internationaal doorbrak....

Noi Pia-Ud

10 February, 2026 - /auteur/421/noi-pia-ud.html

Noi is geboren Thailand en op haar tiende naar Nederland gekomen. Van haar moeder leerde ze op jonge leeftijd alles over de Thaise kookkunst. In Nederland heeft ze als gastvrouw in meerdere Thaise restaurants gewerkt en ging ze naar de 'Hubertus Vakschool' en het 'ROC' waar ze Hotel en Gastronomie studeerde. Daarnaast heeft ze in Bangkok authentieke Thaise kookkunst en fruitcarving gestudeerd aan de 'Rajamangala University of Technology Krungthep'....

Regula Ysewijn

29 April, 2026 - /auteur/458/regula-ysewijn.html

Regula Ysewijn is culinair auteur en fotograaf. Ze heeft een bijzondere interesse in historische recepten en de evolutie van onze eet- en drinkcultuur. Daarnaast is Regula jurylid van Bake off Vlaanderen , de Vlaamse versie van het Britse programma The Great British Bake Off . Regula's werk voert haar meestal naar Groot-Brittannië waar zij meewerkt aan verschillende publicaties zoals het magazine van Borough Market en aan programma's voor BBC....

« 1 ... 18 19 20 ... 58 »
Blijf op de hoogte

Volg onze sociale media voor het laatste nieuws