Keuken: verboden terrein
Rauw, schokkend en komisch
Anthony Bourdain
Jubileumeditie ter ere van het 25-jarig bestaan, met inleiding van Irvine Welsh.
Na vijfentwintig jaar vol seks, drugs, wangedrag en haute cuisine besloot chef-kok en romanschrijver Anthony Bourdain alles te vertellen - en hij bedoelde ook echt alles.
Het zal je doen watertanden en buikpijn bezorgen van het lachen, en je naar meer laten verlangen.
Van zijn eerste oester in de Gironde als kind, tot zijn nederige baantje als afwasser in een louche visrestaurant in Provincetown; Van de keuken van de Rainbow Room bovenop het Rockefeller Center tot drugsdealers in de East Village, van Tokio tot Parijs en weer terug naar New York: Bourdains verhalen over de keuken zijn even gepassioneerd als onvoorspelbaar, even schokkend als grappig.
Anthony Bourdain, Amerikaan, kok, schrijver, tv-presentator en wereldreiziger is bekend van zijn boeken, televisieprogramma's, lak aan conventies, grove taalgebruik, humor en gebrek aan ego. Ze maakten hem immens populair in de culinaire wereld, maar ook bij niet-foodies doet Bourdain het goed, al was het maar vanwege zijn hekel aan health freaks en ander foodbloggend volk. Maar waag het niet hem een culinaire held te noemen; die kwalificatie wuift hij briesend weg.
Volg onze sociale media voor het laatste nieuws
