21 maart, 2025 - /auteur/956/hiljo-hillebrand.html
Hiljo Hillebrand, opgegroeid in de bakkerij, realiseerde de hoogst haalbare onderscheiding in het bakkersambacht: hij werd benoemd tot Meester Boulanger. Zijn visie en wereldklasse op het vakgebied maken Hiljo tot een expert. Hij kent de fijne kneepjes van het vak en weet als geen ander hoe je de perfecte korst, de beste structuur en de mooiste authentieke smaken kunt creëren....
22 september, 2024 - /auteur/1004/huib-edixhoven.html
Huib Edixhoven studeerde geneeskunde voordat hij in de civiele techniek zijn eerste roeping vond. Hij werkte voor verschillende aannemers in de waterbouw en was onder andere voor Boskalis werkzaam in landen als Argentinië en Nigeria. Dit was werk zoals hij het graag zag, maar toch knaagde er iets. Uiteindelijk verruilde hij de Nigeriaanse bagger voor wereldse wijn. Hij voltooide nog verschillende internationale opleidingen als de gerenommeerde fulltime MBA aan de Rotterdam School of Management ...
22 september, 2024 - /auteur/1030/mirjam-leslie-pringle.html
Haar grootste interesses zijn gezonde (vegetarische) voeding en het bedenken en fotograferen van recepten. Voor haar blog Veggie Very Much, besloot Mirjam aantrekkelijke vegetarische recepten te ontwikkelen die voor iedereen makkelijk te maken zijn en laten zien dat je waanzinnig lekker kan koken zonder vlees of vis! Mirjam is fotografe en schrijfster en woont en werkt met haar gezin en dieren op Ibiza. Ze raakte geïnspireerd door de good food- trend; echt, vers, gezond en fris vegetarisch ete...
21 maart, 2025 - /auteur/1103/gertjan-kiers.html
Gertjan Kiers is een geboren slager met een zeer brede kennis van vlees. Hij deelt deze passie regelmatig tijdens workshops, al dan niet in combinatie met een proeverij. Gertjan is trots op zijn ambacht en voert dit met verve uit. Een ambachtelijk vak mag tenslotte gezien en geproefd worden! Als gastdocent helpt hij bij het begeleiden van jongeren om de top van de gastronomie te bereiken....
22 september, 2024 - /auteur/1146/arie-boomsma.html
Arie Boomsma (1974) maakte onlangs een langgekoesterde droom waar: samen met vier vrienden opende hij in Amsterdam-West 'Vondelgym', een sportschool op steenworpafstand van het Vondelpark. Begin 2016 wordt in Amsterdam-Oost een tweede vestiging geopend. Met zijn sportscholen en zijn boek Beweeg! hoopt Arie anderen te enthousiasmeren en te inspireren in beweging te komen voor een gezonder en gelukkiger leven....
7 mei, 2025 - /auteur/1188/matt-wilkinson.html
Chef en auteur Matt Wilkinson is oorspronkelijk afkomstig uit Yorkshire in Engeland en woont met zijn familie in Melbourne. Hij is mede-eigenaar van het gelauwerde café en restaurant Pope Joan en van zijn verswinkel Hams and Bacon. Matt is auteur van 'Mr Wilkinsons favoriete groenten'. 'Mr Wilkinsons simpele seizoenssalades' is zijn tweede kookboek....
22 september, 2024 - /auteur/1230/mathijs-kok.html
Mathijs Kok en Pascalle Bonnier schreven samen het populaire kookboek 'Havermoutje' en lieten overtuigend zien dat havermout niet alleen 's ochtends als pap gegeten kan worden, maar ook heel lekker is in lunch, diner of nagerecht. In 'Nootje' laten ze hetzelfde principe los op noten. Ze delen recepten op Instagram, waar duizenden notenliefhebbers dagelijks hun culinaire hart ophalen....
22 september, 2024 - /auteur/1231/pascalle-bonnier.html
Mathijs Kok en Pascalle Bonnier schreven samen het populaire kookboek 'Havermoutje' en lieten overtuigend zien dat havermout niet alleen 's ochtends als pap gegeten kan worden, maar ook heel lekker is in lunch, diner of nagerecht. In 'Nootje' laten ze hetzelfde principe los op noten. Ze delen recepten op Instagram, waar duizenden notenliefhebbers dagelijks hun culinaire hart ophalen....
17 maart, 2024 - /auteur/1286/ilja-gort.html
Ilja Gort is schrijver, wijnboer en tv-maker. Hij schreef onder andere Leven als Gort in Frankrijk , De Wijnsurvivalgids , een zestal boeken in de reeks Slurp! en de romans De Vrouwenslagerij en De Geluksvogel . Bij omroep Max heeft hij een eigen televisieprogramma....
2 juni, 2025 - /auteur/1388/tom-kellerhuis.html
Tom Kellerhuis was jarenlang chef Kunst en Cultuur van het roemruchte opinieweekblad HP/De Tijd . Hij maakte als interviewer naam met zijn rubriek 'Honderd vrijpostige vragen'. Thans schoolt Kellerhuis zich om tot chef-kok. Hij doorliep de koksopleiding van het ROC van Amsterdam cum laude en in recordtijd en hij werkte de afgelopen anderhalf jaar als keukenslaaf bij Halvemaan in Amsterdam en Tantris in München, twee van de beste restaurants ter wereld....
Volg onze sociale media voor het laatste nieuws