Zoeken
Alain Caron - De bijbel van de Franse keuken

De bijbel van de Franse keuken

Alain Caron

Omschrijving

De bijbel van de Franse keuken is hét naslagwerk voor wie alle geheimen van de Franse keuken wil leren kennen

Met meer dan 180 recepten, handige tips en aanwijzingen laat de Franse chef-kok Alain Caron de oneindige mogelijkheden van de Franse keuken zien. Aan de hand van heldere instructies, stap-voor-stapfotografie en een lijst met Franse culinaire begrippen en technieken, leer je alles over het maken van de lekkerste Franse gerechten. Maak een reis door Frankrijk met recepten uit elke regio: serveer bijvoorbeeld een klassieke uiensoep uit Centraal-Frankrijk, maak de lekkerste varkenskoteletten op Parijse wijze, of reis af naar Zuid-Frankrijk voor coquilles Saint-Jacques uit de oven. Kortom, De bijbel van de Franse keuken is voor zowel de beginnende als de ervaren thuiskok een verrassend en leerzaam naslagwerk.



MEER DAN 180 RECEPTEN UIT DE FRANSE KEUKEN
HELDERE HOW-TO'S EN TECHNIEKEN
INCLUSIEF LIJST MET FRANSE CULINAIRE BEGRIPPEN
ZOWEL KLASSIEKE ALS MODERNE RECEPTEN
MET RECEPTEN UIT ELKE REGIO VAN FRANKRIJK

Auteur: Alain Caron
Auteur

Alain Caron, geboren in Parijs, is een rasechte fijnproever van Franse origine. Hij heeft als cuisinier gediend in bekende sterrenrestaurants, praktisch iedere beroemde chef-kok op aarde geïnterviewd, kookrubrieken geschreven, gewerkt als culinair fotograaf, opgetreden als tv-kok en gejureerd bij 'MasterChef'. Momenteel presenteert hij het dagelijkse tv-programma 'BinnensteBuiten' en is hij jurylid in 'De Nieuwe Lekkerbek'. Daarnaast runt hij met zijn zoons en vrouw restaurant Café Caron en wijnbar Petit Caron in hartje Amsterdam.

Edities & Details
Gebonden: De bijbel van de Franse keuken - Alain Caron
ISBN: 9789048844920
Uitgave: Gebonden
Status: Beschikbaar
Datum: 12-11-2018
Prijs: € 33,99
Omvang: 480 pagina's

Bestel

Digitale download: De bijbel van de Franse keuken - Alain Caron
ISBN: 9789048844937
Uitgave: Digitale download
Status: Beschikbaar
Datum: 12-11-2018
Prijs: € 9,99
Omvang: 480 pagina's

Bestel

Serie: Landenbijbels Delicious. Publieksprijs: Shortlist (2019) NUR: 440 - Eten en drinken THEMA: Kookkunst / eten en drinken etc. THEMA: Nationale, regionale en etnische gerechten THEMA: Frankrijk BISAC: COOKING / General
Boeken
Perry de Man & Job Pattinasarany - Job en Perry
Perry de Man & Job Pattinasarany
Karin Gaasterland - Cuisine Carine
Karin Gaasterland
Blijf op de hoogte

Volg onze sociale media voor het laatste nieuws