27 maart, 2017 - /nieuws/1207/bourdain-weet-echter-wat-hij-doet-in-de-keuken.html
Lees zijn bevindingen en recensie op: https://www.nrc.nl/nieuws/2017/03/27/thuiskok-een-milde-bourdain-7500781-a1551938 ...
27 juni, 2016 - /nieuws/667/piet-devriendt-verklapt-mosselrecepten-in-eerste-kookboek.html
Piet is al de vierde generatie van de familie Devriendt die de Oesterput in Blankenberge uitbaat. Van ver buiten Blankenberge komt men er voor mosselen, kreeften en andere zeevruchten. Piet zelf staat al ruim 30 jaar in z'n zaak, maar hij mag ook koken voor de festivalgangers van Tomorrowland en wordt geregeld uitgenodigd om mosselen te bereiden in Dubai. Toch heeft hij nog nooit een kookboek geschreven. "Het voorstel kwam van de uitgeverij. Het was al meer dan tien jaar geleden dat...
3 augustus, 2017 - /nieuws/1492/fika-hygge-en-maak-je-leven-zo-lekker-mogelijk.html
7 maart, 2017 - /nieuws/1155/de-kok-van-seks-drugs-en-rock-n-roll.html
De kok van seks, drugs en rock-'n-roll, die eigenlijk liever romans en reisverslagen schrijft waar eten een hoofdrol in speelt, zegt op de cover: 'Beter wordt het niet'. Wat is er gebeurd met de man die ons ooit een kijkje in de professionele keuken gaf: het heroïnegebruik, de drankgelagen, de cocaïneneuzen, en dat gepaard met het zwaaien met messen door heftig getatoeëerde armen. Het antwoord is eigenlijk vrij simpel: ook Bourdain werd een dagje ouder. Niet alleen merkte hij dat het na...
18 oktober, 2017 - /nieuws/1648/vleesbijbel-genomineerd-voor-het-gouden-kookboek.html
De jury: 'In deze tijd dat vlees terecht onder vuur ligt is het van groot belang dat we weten wat we eten als we vlees op tafel zetten. Het geeft een compleet overzicht van alles wat je wil weten over het eten van vlees. Met veel passie brengt deze slager in hart en nieren duidelijkheid over hoe een beest in elkaar zit, hoe het ontleed wordt en hoe het geconsumeerd kan worden.' De jury bestaat uit Janny van der Heijde (voorzitter), Jonah Freud (secretaris). Makkie Mulder, Daan van der...
25 mei, 2016 - /nieuws/580/carrera-culinair-lanceert-uniek-culinair-magazine.html
Carrera Culinair ontwikkelt zich in rap tempo als dé Nederlandse uitgeverij die zich specialiseert in kookboeken van eigen bodem: er worden boeken uitgegeven van bekende chefs (Julius Jaspers, Alain Caron) en specialisten (Tess Posthumus, Bart van Olphen) maar ook opvallende, thematische boeken: vis, ijs, worst, bonen en havermout. Daarnaast verschijnen boeken van persoonlijkheden als Ellen Hoog, Arie Boomsma en Jet van Nieuwkerk. Het magazine zal voorpublicaties bevatten van boeken die n...
28 mei, 2015 - /nieuws/212/najaarspresentatie-carrera-culinair.html
[ View the story "Exclusieve najaarsaanbieding Carrera Culinair" on Storify ] ...
24 oktober, 2017 - /nieuws/1661/yvon-onderweg.html
29 januari, 2019 - /nieuws/2443/masterclass-de-nieuwe-reeks-kookboeken.html
In Masterclass Cakes laat Rutger van den Broek aan de hand van 40 recepten zien dat je met cake oneindig kunt variëren. Met het winnen van de eerste editie van 'Heel Holland bakt', diverse bestsellers en zijn veelgelezen bakblog RutgerBakt.nl mag hij zichzelf gerust master van het bakken noemen. Dit keer geeft Rutger zijn meest favoriete cakerecepten prijs: van tijdloze klassiekers als bitterkoekjescake en marmercake tot fruitige recepten als frisse citroencake en olijfoliecake met m...
25 juli, 2014 - /nieuws/126/de-opvolger-van-de-groentebijbel-en-de-visbijbel.html
Via de Parijse sterrenkeukens belandde Bart van Olphen in de vis. Al meer dan tien jaar zet hij zich in voor het consumeren van duurzaam gevangen vis. Met zijn bedrijf Fish Tales en via zijn veelgeprezen kookboeken wil Bart de consument laten zien dat je alleen kunt genieten van wilde vis als die is gevangen door mensen die geven om hun vangst en de zee; vissers die bewust omgaan met de oceanen als bron van (hun) leven. Want goede vis kan niet mis! ...
Volg onze sociale media voor het laatste nieuws