Zoeken
Boeken
Kometen Brood: handboek zuurdesem - Lard Breebaart

9 April, 2026 - /boek/3525/lard-breebaart-kometen-brood-handboek-zuurdesem.html

Goed brood bakken hoeft niet ingewikkeld te zijn. Met een sterk basisrecept en een beetje aandacht kom je een heel eind. In Kometen Brood: Handboek zuurdesem deelt Lard Breebaart al zijn kennis, ervaring en praktische tips, helder uitgelegd en ondersteund met zelfgemaakte illustraties. Per basisdeeg leer je stap voor stap hoe je onder meer traditionele, half volkoren en volkoren zuurdesembroden bakt....

Eibijbel - Jacques Hermus

11 March, 2026 - /boek/3527/jacques-hermus-eibijbel.html

In Eibijbel van Jacques Hermus, opgegroeid op een boerderij, vind je meer dan 200 recepten voor verschillende bereidingen van een ei. Eieren zijn zo'n gewoon onderdeel van onze keuken dat we ze eigenlijk voor lief nemen. Van een gekookt eitje tot een roerei of omelet. Maar een ei is de start van eindeloze, culinaire mogelijkheden en de basis van veel gerechten wereldwijd. Bak een uitsmijter met ham, serveer een soja-eitje in je kom ramen noedelsoep of frituur een eierbal. Maar ook in salades, d...

Easy Indo - Maureen Tan

29 May, 2026 - /boek/3529/maureen-tan-easy-indo.html

In Easy Indo bewijst Maureen Tan dat je voor rijke Indonesische smaken geen uren in de keuken hoeft te staan, maar met een paar goede ingrediënten in korte tijd iets heerlijks op tafel zet. Van Javaanse mosselen, supersnelle kipsaté en Balinese steak tartaar tot zoetzure radijspickles, krokante limoensambal en een onweerstaanbare tarte tatin met pinda-tamarindekaramel....

Thai; overal en altijd - Nat Thaipun

28 May, 2026 - /boek/3607/nat-thaipun-thai-overal-en-altijd.html

Thai: Overal en altijd is het debuut van MasterChef Australia-winnaar Nat Thaipun. Dit is het kookboek waar je op zat te wachten. Met haar onbevreesde benadering van de Thaise keuken presenteert Nat gerechten die stevig verankerd zijn in traditie, en tegelijk helemaal van nu. Dit boek staat bomvol knallende smaken, slimme technieken en recepten die erom vragen steeds opnieuw gekookt te worden. Van rokerige barbecues tot snelle eenpansgerechten en uitbundige, niet al te ingewikkelde recepten om...

Smaakmakers - Julia Hulleman

5 May, 2026 - /boek/3608/julia-hulleman-smaakmakers.html

Met een slimme voorraad aan zelfgemaakte smaakmakers wordt koken sneller, creatiever en leuker. In Smaakmakers laat Julia Hulleman zien hoe je zelf de lekkerste smaakmakers maakt. Het boek is opgebouwd rond zes hoofdstukken: Boter, olie en azijn, Bouillon, Inleggen, fermenteren en meer, Sauzen, dressings en pasta's, Toppings en Zoet . Elk hoofdstuk begint met een korte uitleg over de gebruikte technieken, waarna de korte, heldere basisrecepten volgen, plus eindeloos veel suggesties om je zelf...

De bijbel van de Peruaanse keuken - Katinka Lansink Dodero

30 April, 2026 - /boek/3609/katinka-lansink-dodero-de-bijbel-van-de-peruaanse-keuken.html

De bijbel van de Peruaanse keuken is hét standaardwerk voor iedereen die de rijke, verrassende keuken van Peru wil leren kennen. Van tamales tot aardappelkroketjes en salsa's en van pisco cocktails tot diverse ceviches: de Peruaanse keuken is een van de meest veelzijdige ter wereld. In De bijbel van de Peruaanse keuken neemt Katinka Lansink Dodero je mee door deze kleurrijke culinaire traditie, gevormd door de unieke combinatie van Andes, Amazone en oceaan, én door invloeden uit onder meer S...

Toscanini: antipasti - Maud Moody, Leonardo Pacenti, Roos Blankespoor

22 April, 2026 - /boek/3610/maud-moody-leonardo-pacenti-roos-blankespoor-toscanini-antipasti.html

In het Italiaans is antipasti het meervoud van antipasto . De letterlijke betekenis is: wat vóór (de rest van) de maaltijd komt. Wat als antipasto wordt geserveerd, kan zeer uiteenlopend zijn, maar het gaat meestal om eenvoudige, toegankelijke gerechten die bedoeld zijn om de eetlust op te wekken. Denk aan klassieke antipasti zoals charcuterie en kazen, gegrilde of gemarineerde groenten, ingelegde vis, crostini en brood met olijfolie. Maar ook aan Italiaanse streetfood en aperitivi , die v...

De eilandkeuken van Sardinië - Francesco Mattana

29 June, 2026 - /boek/3624/francesco-mattana-de-eilandkeuken-van-sardinie.html

Francesco Mattana nodigt je uit om de rijke en gevarieerde eetcultuur van het eiland te ontdekken. Hij combineert zijn ervaringen met koken en jarenlange ervaring om 90 heerlijke recepten voor thuis te creëren die iedereen kan leren, inclusief alle tips en trucs om ze elke keer perfect te maken. Vind de perfecte kleine hap voor je aperitief, vul je voorraadkast aan met ingemaakte producten, perfectioneer je pasta- en broodbakvaardigheden, leer hoe je op Sardijnse wijze gasten ontvangt met indru...

De bijbel van de Belgische keuken - Wim Ballieu

17 November, 2026 - /boek/3713/wim-ballieu-de-bijbel-van-de-belgische-keuken.html

De Belgische keuken is rijk, veelzijdig en diep geworteld in traditie. Van hartige klassiekers tot verfijnde streekgerechten: België staat bekend om zijn bourgondische smaken en vakmanschap. De bijbel van de Belgische keuken brengt het beste uit deze culinaire traditie samen in één compleet naslagwerk. Met meer dan 250 recepten biedt dit boek een breed overzicht van zowel bekende als minder bekende gerechten, van stoofvlees en waterzooi tot wafels, chocolade en alles daartussenin....

Lievelings - Janneke Vreugdenhil

25 September, 2026 - /boek/3714/janneke-vreugdenhil-lievelings.html

Als het over koken gaat, gelooft Janneke Vreugdenhil heilig in de kracht van herhaling. Natuurlijk, nieuwe gerechten ontdekken is leuk en spannend, maar juist door recepten keer op keer te maken, gaan ze een beetje bij je horen. Ze worden als het ware familie. Zulke beproefde recepten zijn goud waard, want je kunt er altijd op vertrouwen en hoeft nooit te stressen over het eindresultaat. In dit boek verzamelt Janneke (ruim) 150 van haar lievelingsrecepten. Lievelings omdat ze lekker zijn, maar ...

« 1 ... 16 17 18 ... 23 »
Blijf op de hoogte

Volg onze sociale media voor het laatste nieuws