3e druk BBQbijbel en in de top 60

23 juni, 2016 - /nieuws/652/3e-druk-bbqbijbel-en-in-de-top-60.html

'BBQbijbel' is hét naslagwerk voor de barbecueliefhebber. Barbecueën is populairder dan ooit tevoren. Waar vroeger een barbecue uit spareribs en worst bestond, bereidt men nu complete maaltijden op de grill. Groente, vis, schaal- en schelpdieren en zelfs fruit zijn hierbij inmiddels net zo geliefd. In 'BBQbijbel' laat barbecuekoning Julius Jaspers aan de hand van duidelijke stap-voor-stapfoto's en heldere iconen zien wat er allemaal mogelijk is en geeft hij zijn 250...

Meet & Greet met: Jet van Nieuwkerk en Tess Posthumus ('s werelds beste vrouwelijke bartender)

23 juni, 2016 - /nieuws/653/meet-greet-met-jet-van-nieuwkerk-en-tess-posthumus-s-werelds-beste-vrouwelijke-bartender.html

Het turbulente gastronomische leven van foodblogster Marleen Visser

23 juni, 2016 - /nieuws/656/het-turbulente-gastronomische-leven-van-foodblogster-marleen-visser.html

“Ik wilde vroeger als kind alle gerechten uitproberen die mijn vader at. Kinderen willen niets eten dat ze niet kennen, maar ik wilde juist experimenteren. Dus ik at volop garnalen en van mijn moeders zelfgemaakte pasta at ik standaard twee borden leeg. Ik heb de liefde voor eten duidelijk van mijn familie.” Aan het woord foodblogster-fotograaf-websitedesigner-auteur-model Marleen Visser (33).   Lees verder op de site van nieuws.nl    &nbs...

Koningin van de cocktails

28 juni, 2016 - /nieuws/676/koningin-van-de-cocktails.html

Het begon met buffelen achter de tap in een bruine kroeg. Nu zit Tess Posthumus twee tot drie keer per maand in het vliegtuig op weg naar een exotische bestemmimg om haar cocktails in elkaar te schudden.   Lees verder in het AD van dinsdag 28 juni 2016. Tekst van Annemart van Rhee ...

Cocktailkoningin Tess Posthumus: 'In Nederland heerst geen cocktailcultuur'

1 juli, 2016 - /nieuws/686/cocktailkoningin-tess-posthumus-in-nederland-heerst-geen-cocktailcultuur.html

"'Cocktails met Tess’ is het eerste Nederlandse boek waarin de basis van cocktails maken wordt uitgelegd door iemand die er verstand van heeft. Er staan technieken in, welke ingrediënten noodzakelijk zijn en natuurlijk ook wat recepten. En ja, met dit boek kun je thuis écht heerlijke cocktails maken– ik leg alles duidelijk uit en gebruik geen gekke methodes.” Door Katy Boer Lees verder op viva.nl ...

Vleesliefhebbers opgelet!

22 juli, 2014 - /nieuws/123/vleesliefhebbers-opgelet.html

Op woensdagavond 30 oktober werd hét kookboek over Engels Rund, 'We love beef', gepresenteerd op een wel hele toepasselijke locatie: de boerderij. In de stal van boederij de Stadshoeve te Zunderdorp, net boven Amsterdam, kookten Alain Caron en Richard van Oostenbrugge enkele gerechten uit hun nieuwe kookboek. Maar naast een kookboek is 'We love beef' ook een naslagwerk met een heus Beef-ABC! Terwijl de genodigden dineerden, poseerden Alain en Richard geknield in het ...

Quinoa nr. 1 superfood

3 september, 2013 - /nieuws/124/quinoa-nr-1-superfood.html

In samenwerking met Nature Crops is een kookboek tot stand gekomen dat niet alleen vol staat met smakelijke recepten, maar dat ook alle informatie over dit 'supergraan' bevat. Quinoa, een must voor iedereen!  ...

Vers van de pers: NIVEN 80/20

3 september, 2014 - /nieuws/125/vers-van-de-pers-niven-80-20.html

In 70 recepten verdeeld over vijf hoofdstukken – 100% groenten, 80% groenten/20% vlees, 80% groenten/20% vis, ‘100% vocktails’ en 100% desserts – bewijst Niven dat koken met groenten in de hoofd- in plaats van bijrol álles behalve saai is. De recepten worden ondersteund door schitterende fotografie en gelardeerd met informatie over veelgebruikte ingrediënten, handige (presentatie)tips en suggesties voor bijpassende wijnen. ...

De opvolger van de 'Groentebijbel' en de 'Visbijbel'!

25 juli, 2014 - /nieuws/126/de-opvolger-van-de-groentebijbel-en-de-visbijbel.html

Via de Parijse sterrenkeukens belandde Bart van Olphen in de vis. Al meer dan tien jaar zet hij zich in voor het consumeren van duurzaam gevangen vis. Met zijn bedrijf Fish Tales en via zijn veelgeprezen kookboeken wil Bart de consument laten zien dat je alleen kunt genieten van wilde vis als die is gevangen door mensen die geven om hun vangst en de zee; vissers die bewust omgaan met de oceanen als bron van (hun) leven. Want goede vis kan niet mis! ...

Ilja Gort stapt over naar Dutch Media Books

11 augustus, 2014 - /nieuws/128/ilja-gort-stapt-over-naar-dutch-media-books.html

Ilja Gort is bekend van de Slurp!- en La Tulipe-wijnen. Hij heeft talloze wijnboeken geschreven en presenteert de televisieprogramma’s ‘Wijn aan Gort’ en ‘Slurp à la Carte’ (eind september weer op televisie). Gort woont afwisselend in Nederland en op zijn wijnchâteau in Frankrijk. Dagboek van een wijnboer Al jaren beschrijft Ilja Gort met succes zijn dagelijks leven op zijn 13e-eeuwse Franse wijnkasteel. Van wijnmaagd met geen benul van wat erbij komt kijken om een ...