Zoeken
Huib Stam - Haring

Haring

Huib Stam

Omschrijving

De geschiedenis, de economie en de cultuur van de haring in Nederland vanaf de vijftiende eeuw

De grootschalige haringvisserij van de vijftiende eeuw leidde voor Nederland de Gouden Eeuw in. Uit de haringvloot ontstond de oppermachtige Nederlandse koopvaardij. Haring was onmisbaar geworden want het leverde de pr
oteïnen en de omega-3-vetzuren waarop een bevolking kon groeien. De 'Hollandse Nieuwe' is inmiddels een delicatesse met culinaire fans over de hele wereld.

In 22 bondige hoofdstukken trekt de vaderlandse geschiedenis voorbij, met de haring als middelpunt. Geen historisch feit, biologisch aspect, volkse wijsheid of hardnekkige mythe blijft onbesproken. Na duizend jaar haringvisserij en haringhandel is de haring diep in de Nederlandse genen gaan zitten.

Haring, alles over de vis die Nederland groot maakte.

Huib Stam (1956) is journalist en schrijver van non-fictie. Recent verscheen van zijn hand Eetsprookjes. Nieuwe feiten, oude misverstanden & goed nieuws over eten en gezondheid.

'Een schitterend, uitgebreid naslagwerk over een vis om verliefd op te worden, de vergeten Hollandse held de haring.' Nederlandse Visbureau

'Een verrassing en een verrijking in de literatuur over visserij en historie van handel en cultuur in Nederland.' NBD|Biblion

Auteur: Huib Stam
Auteur

Huib Stam (1956) is journalist en schrijver van non-fictie. Recent verscheen van zijn hand 'Eetsprookjes. Nieuwe feiten, oude misverstanden & goed nieuws over eten en gezondheid.'

Edities & Details
Paperback: Haring - Huib Stam
ISBN: 9789048843107
Uitgave: Paperback
Status: Beschikbaar
Datum: 06-09-2017
Prijs: € 21,99
Omvang: 350 pagina's

Bestel

Paperback: Haring - Huib Stam
ISBN: 9789048827831
Uitgave: Paperback
Status: Niet beschikbaar
Datum: 25-05-2015
Prijs: € 9,99
Omvang: 352 pagina's

Bestel

Digitale download: Haring - Huib Stam
ISBN: 9789048827848
Uitgave: Digitale download
Status: Beschikbaar
Datum: 25-05-2015
Prijs: € 4,99
Omvang: 352 pagina's

Bestel

NUR: 688 - Vaderlandse geschiedenis THEMA: Lokale geschiedenis THEMA: Dierenrijk: waterdieren: algemeen THEMA: Europese geschiedenis THEMA: Algemene en wereldgeschiedenis THEMA: Geschiedenis THEMA: 18e eeuw, ca. 1700 tot ca. 1799 THEMA: West-Europa BISAC: HISTORY / Modern / 18th Century BISAC: HISTORY / Europe / Western BISAC: NATURE / Animals / Fish
Blijf op de hoogte

Volg onze sociale media voor het laatste nieuws