Werner Drent

7 maart, 2025 - /auteur/878/werner-drent.html

Werner Drent (1971) mag zichzelf dé stamppot expert van Nederland noemen. Door zijn creativiteit en onuitputtelijk enthousiasme heeft hij inmiddels meerdere kookboeken over stamppot op zijn naam staan....

Jonah Freud

20 februari, 2025 - /auteur/882/jonah-freud.html

Jonah Freud is kookboekauteur, schrijft kookboekrecensies voor Het Parool en is eigenaar van de Kookboekhandel in Amsterdam. Ook geeft ze zelf kookboeken uit, waaronder de bestseller De banketbakker van Cees Holtkamp. Bij Carrera Culinair verscheen in 2021 onder haar redactie Altijd zondag, het langverwachte standaardwerk van Wil Demandt....

Tal Maes

22 september, 2024 - /auteur/890/tal-maes.html

Ingrid Hofstra

22 september, 2024 - /auteur/1000/ingrid-hofstra.html

Ingrid Hofstra is internationaal culinair fotograaf, schrijver en receptontwikkelaar. Door haar journalistieke achtergrond is ze altijd op zoek naar de verhalen achter lokale gerechten en wereldse eetculturen. Dit is terug te zien in zowel haar foto's als haar recepten. Ingrid vindt dat eten verbindt en het leven leuker maakt. Haar werk is terug te vinden in ELLE Eten, Vrouw, Max Havelaar, Dille & Kamille , bij Coeur Catering en op SisterMAG....

Heleen Timmermans

7 maart, 2025 - /auteur/1009/heleen-timmermans.html

Roberta Pagnier

6 maart, 2025 - /auteur/1016/roberta-pagnier.html

Roberta Pagnier (1979) maakte kennis met de Italiaanse keuken via haar Italiaanse moeder. Ze kreeg de smaak te pakken en kookt Italiaans aan de hand van herinneringen aan het smaakvolle eten van haar familie. Ze heeft altijd in de culinaire wereld gewerkt: ze maakte kookvideo's voor Het Parool en is een vaste chef bij 24Kitchen en in Carlo's TV Café op RTL4. Bovenal is Roberta dol op pasta!...

Bart van Olphen

4 juni, 2025 - /auteur/1029/bart-van-olphen.html

Bart van Olphen is als culinair vis-expert voorvechter van duurzaam gevangen vis. Zijn eerste kookboek 'Fish Tales' werd onderscheiden met een Gourmand Award. Ook schreef hij 'Het Nederlands viskookboek' en de bestsellers 'Visbijbel' en 'Vis uit blik'. Bart werkt samen met Jamie Oliver voor diens FoodTube-kanaal en heeft onder de naam Bart's Fish Tales een eigen succesvol YouTube-kanaal. Op Instagram zendt hij 's werelds kortste kookshow uit....

Simon Giaccotto

7 maart, 2025 - /auteur/1092/simon-giaccotto.html

Simon Giaccotto is het brein achter Viva la Pizza, een exclusieve pizzacatering waarbij de pizza's live worden bereid en gebakken in houtgestookte ovens. Simon heeft de kunst van het pizzabakken geleerd in Sicilië, waar zijn vader oorspronkelijk vandaan komt. Nog steeds keren de Giaccotto's regelmatig terug naar Sicilië, een ideale plek om inspiratie op te doen!...

Sharon de Miranda

22 september, 2024 - /auteur/1101/sharon-de-miranda.html

Sharon de Miranda (chef-kok) werkt in een restaurant waar mensen met een verstandelijke beperking werken. Van haar hand verscheen ook een kookboek: 'Kleurrijk Koken' met daarin recepten die naar haar eigen gemixte achtergrond wijzen. Geïnspireerd door een Nederlandse moeder, Surinaamse vader en half Indische oma maakt ze gerechten uit alle windstreken. En ze maakt, zo zegt ze zelf, de lekkerste hutspot van de hele wereld!...

Leon Mazairac

22 september, 2024 - /auteur/1102/leon-mazairac.html

Leon Mazairac (chef-kok) is eigenaar van Restaurant Podium onder de Dom in Utrecht. In BinnensteBuiten bezoekt hij mensen die net als hij een passie hebben voor eten, ambacht en ondernemen. Zijn motto in de keuken? 'Eenvoudig is al complex genoeg'. Niet voor niets is Leon afgelopen jaar door restaurant- en hotelgids Gault&Millau uitgeroepen tot 'Belofte van het jaar'....