Alice de Jong

19 March, 2026 - /auteur/2408/alice-de-jong.html

Alice de Jong is sinoloog en kookboekauteur. Ze studeerde sinologie aan de Universiteit Leiden en specialiseerde zich in de rijke culinaire tradities van China: van handgetrokken noedels tot het gebruik van tofu en sojasaus in de traditionele gastronomie. Op haar website Tokowijzer.nl deelt ze haar kennis over Aziatische ingrediënten en toko's in Nederland. Ze brengt de veelzijdigheid van de rijke Chinese keukencultuur binnen handbereik voor iedereen....

Lard Breebaart

28 May, 2026 - /auteur/2410/lard-breebaart.html

Lard Breebaart is de man achter Kometen Brood, een Amsterdamse bakkerij die in korte tijd een begrip werd onder zuurdesemliefhebbers. Wat begon als experiment in eigen keuken, groeide uit tot een professioneel bakkerijcafé met meerdere vestigingen. Ook is hij de initiatiefnemer van De Broodsalon: een ontmoetingsplek voor bakkers uit heel Nederland waar kennis, zuurdesem en enthousiasme worden gedeeld. Handboek zuurdesem is zijn eerste bakboek....

Francesco Mattana

18 June, 2026 - /auteur/2561/francesco-mattana.html

Francesco Mattana (@our_cookingjourney) is een Italiaanse chef-kok die miljoenen mensen inspireert op Instagram, TikTok, Facebook en YouTube. Hij groeide op op Sardinië, omringd door thuiskoks en met lokale en seizoensgebonden ingrediënten. Dit inspireerde hem om zijn eigen culinaire reis te beginnen. In 2017 verhuisde Francesco naar het Verenigd Koninkrijk. Hij werkte voor enkele van de beste kookscholen in Londen en werd uiteindelijk chef-kok en hoofddocent bij Jamie Oliver's Cookery Scho...

Bloeme Burema

20 March, 2026 - /auteur/2607/bloeme-burema.html

Bloeme Burema is kok en werkte de afgelopen jaren onder meer als chef bij Buffet van Odette en bij Europizza in Amsterdam. Ze is medeoprichter van Café Soigné (@c.a.f.e.s.o.i.g.n.e), het reizende restaurant zonder dak dat op verrassende plekken in Nederland neerstrijkt. Bloeme komt uit Amsterdam en briljante bonen is haar eerste kookboek....

Susan Smit

19 June, 2026 - /auteur/117/susan-smit.html

Susan Smit (1974) debuteerde in 2001 met Heks en heeft inmiddels vele boeken op haar naam staan, zoals de bestsellers Gisèle , Tropenbruid en De wijsheid van de heks . Met haar roman De heks van Limbricht werd ze genomineerd voor de NS Publieksprijs. In 2024 verscheen De tweede helft van je leven dat op nummer 1 de Bestseller 60 binnenkwam....

Ingrid Hofstra

22 September, 2024 - /auteur/1000/ingrid-hofstra.html

Ingrid Hofstra is internationaal culinair fotograaf, schrijver en receptontwikkelaar. Door haar journalistieke achtergrond is ze altijd op zoek naar de verhalen achter lokale gerechten en wereldse eetculturen. Dit is terug te zien in zowel haar foto's als haar recepten. Ingrid vindt dat eten verbindt en het leven leuker maakt. Haar werk is terug te vinden in ELLE Eten, Vrouw, Max Havelaar, Dille & Kamille , bij Coeur Catering en op SisterMAG....

Heleen Timmermans

10 February, 2026 - /auteur/1009/heleen-timmermans.html

Roberta Pagnier

10 February, 2026 - /auteur/1016/roberta-pagnier.html

Roberta Pagnier (1979) maakte kennis met de Italiaanse keuken via haar Italiaanse moeder. Ze kreeg de smaak te pakken en kookt Italiaans aan de hand van herinneringen aan het smaakvolle eten van haar familie. Ze heeft altijd in de culinaire wereld gewerkt: ze maakte kookvideo's voor Het Parool en is een vaste chef bij 24Kitchen en in Carlo's TV Café op RTL4. Bovenal is Roberta dol op pasta!...

Bart van Olphen

10 February, 2026 - /auteur/1029/bart-van-olphen.html

Bart van Olphen is als culinair vis-expert voorvechter van duurzaam gevangen vis. Zijn eerste kookboek 'Fish Tales' werd onderscheiden met een Gourmand Award. Ook schreef hij 'Het Nederlands viskookboek' en de bestsellers 'Visbijbel' en 'Vis uit blik'. Bart werkt samen met Jamie Oliver voor diens FoodTube-kanaal en heeft onder de naam Bart's Fish Tales een eigen succesvol YouTube-kanaal. Op Instagram zendt hij 's werelds kortste kookshow uit....

Simon Giaccotto

10 February, 2026 - /auteur/1092/simon-giaccotto.html

Simon Giaccotto is het brein achter Viva la Pizza, een exclusieve pizzacatering waarbij de pizza's live worden bereid en gebakken in houtgestookte ovens. Simon heeft de kunst van het pizzabakken geleerd in Sicilië, waar zijn vader oorspronkelijk vandaan komt. Nog steeds keren de Giaccotto's regelmatig terug naar Sicilië, een ideale plek om inspiratie op te doen!...