21 maart, 2025 - /auteur/1103/gertjan-kiers.html
Gertjan Kiers is een geboren slager met een zeer brede kennis van vlees. Hij deelt deze passie regelmatig tijdens workshops, al dan niet in combinatie met een proeverij. Gertjan is trots op zijn ambacht en voert dit met verve uit. Een ambachtelijk vak mag tenslotte gezien en geproefd worden! Als gastdocent helpt hij bij het begeleiden van jongeren om de top van de gastronomie te bereiken....
22 september, 2024 - /auteur/1105/anthony-bourdain.html
Anthony Bourdain, Amerikaan, kok, schrijver, tv-presentator en wereldreiziger is bekend van zijn boeken, televisieprogramma's, lak aan conventies, grove taalgebruik, humor en gebrek aan ego. Ze maakten hem immens populair in de culinaire wereld, maar ook bij niet-foodies doet Bourdain het goed, al was het maar vanwege zijn hekel aan health freaks en ander foodbloggend volk. Maar waag het niet hem een culinaire held te noemen; die kwalificatie wuift hij briesend weg....
22 september, 2024 - /auteur/1110/joel-goudsmit.html
Joël Goudsmit en Rosalynn Campbell zijn de initiatiefnemers achter Sapje, het bedrijf dat sapmixen en detoxkuren maakt en samenstelt. In hun eigen saplab persen ze dagelijks honderden sapjes. Ze leveren deze zeer smakelijke en pure vitaminebommetjes landelijk in glazen flessen. Een soort moderne melkboer dus, maar dan biologisch, slowjuice, puur en raw!...
22 september, 2024 - /auteur/1111/rosalynn-campbell.html
Rosalynn Campbell en Joël Goudsmit zijn de initiatiefnemers achter Sapje, het bedrijf dat sapmixen en detoxkuren maakt en samenstelt. In hun eigen saplab persen ze dagelijks honderden sapjes. Ze leveren deze zeer smakelijke en pure vitaminebommetjes landelijk in glazen flessen. Een soort moderne melkboer dus, maar dan biologisch, slowjuice, puur en raw!...
6 maart, 2025 - /auteur/1974/simone-van-thull.html
Simone van Thull, eigenaresse van de winkel Thull's Deli . Thull's Deli is dé plek waar je terecht kunt voor heerlijke gefermenteerde producten als pickles, waterkefir of kombucha....
22 september, 2024 - /auteur/2051/lynn-van-de-vorst.html
Lynn van de Vorst (@lynnvandevorst) is Instagram-kok en influencer. Dagelijks inspireert ze haar volgers met de lekkerste recepten en neemt ze hen mee op al haar culinaire avonturen en citytrips. Van Amsterdam tot aan Maastricht en van Puglia tot aan Parijs; Lynn is op de hoogte en weet waar je moet zijn. Ook heeft ze een eigen programma op Njam.tv, waarin ze Nederlands beste streetfood op de kaart zet. Lynn komt uit Veldhoven en woont in Amsterdam....
22 september, 2024 - /auteur/2095/raquel-palla-lorden.html
Raquel Palla Lorden werkt als kok, freelance copywriter en allround creative voor pdrachtgevers in de culinaire sector. Daarvoor werkte ze als food editor voor 24 Kitchen en AD Koken&Eten. Raquel woont en werkt in Amsterdam. De bijbel van de Spaanse keuken is haar eerste kookboek....
22 september, 2024 - /auteur/2096/sang-ah-yoo.html
Myung-Ki Min en haar man Jung-Ha Yoo behoren tot de eerste generatie Koreanen die rond 1970 naar Nederland kwam. Samen runnen zij in Den Haag het Koreaanse eethuis Seoul Garden. Hun dochter Sang-Ah Yoo is journalist en werkte onder meer vanuit Seoul als Zuid-Korea-correspondent voor Trouw, het Financieele Dagblad en BNR Nieuwsradio. Onder toeziend oog van haar moeder tekende Sang-Ah voor dit boek alle recepten en bijzondere verhalen van haar ouders op. De bijbel van de Koreaanse keuken is hun ...
22 september, 2024 - /auteur/2138/bloeme-burema.html
Bloeme Burema is kok en werkte de afgelopen jaren onder meer als chef bij Buffet van Odette en bij Europizza in Amsterdam. Ze is medeoprichter van Café Soigné (@c.a.f.e.s.o.i.g.n.e), het reizende restaurant zonder dak dat op verrassende plekken in Nederland neerstrijkt. Bloeme komt uit Amsterdam en briljante bonen is haar eerste kookboek....
22 januari, 2025 - /auteur/2190/amelia-christie-miller.html
Volg onze sociale media voor het laatste nieuws