Het is weer bramentijd

Een bramenstruik is eigenlijk een soort onkruid met lange takken vol stekels, waar toevallig heerlijke bramen aan zitten. Zo aan het eind van de zomer doe ik dan ook niets liever dan de rijpe donkerpaarse bessen plukken en in mijn emmertje stoppen. Wil je weten waar bij jou in de buurt bramenstruiken te vinden zijn, kijk dan eens op de site wildplukwijzer.nl. Een erg leuke site die aangeeft waar je groente en fruit ‘in het wild’ bij jou in de buurt kunt spotten.

Opvallend aan bramen is dat ze wel familie zijn van frambozen maar anders van de struik komen. Frambozen hebben een holte, waar je je vinger zo leuk in kunt steken om ze er vervolgens vanaf te happen, bij bramen blijft de bloembodem aan de vrucht zitten. Bramen zijn wel net als frambozen tere bessen. Verwerk ze daarom het liefst nog dezelfde dag waarop je ze geplukt hebt tot jam, siroop, azijn, saus, ijs, gelei of waar je maar zin in hebt.

Tip: Bramen plukken kun je beter niet in mooie kleren doen, want je blijft er zo mee aan de doornen van de struik hangen. Ik heb een keer een grote overall gekregen van stevig katoen waar die nare stekels no way doorheen komen. Verder bind ik mijn mouwen en broekspijpen dicht met elastiek, zodat er geen wespen in kunnen vliegen.

Ik zie er niet uit, maar ik kan wel ongestoord plukken.

Philippine van der Goes