Zoeken
De rijkdom en verscheidenheid van de verschillende eilandkeukens
In dit boek neem ik je mee op reis langs de bekendste eilanden en eilandgroepen van Indonesië. Hoewel het onmogelijk is om de volledige Indonesische keuken te beschrijven in één boek, hoop ik je hiermee de enorme rijkdom van en de verscheidenheid tussen de verschillende eilandkeukens te laten proeven. Van de meest bekende gerechten tot aan de voor velen onbekende gerechten van Indonesië.  

De rijkdom en verscheidenheid van de verschillende eilandkeukens

Gepubliceerd op 16 april, 2020 om 00:00, aangepast op

Als ik aan de Indonesische keuken denk, dan denk ik aan mijn moeder en
de geur van haar eten. In het weekend, wanneer ik me nog eens omdraaide
in bed, werd er al vroeg volop gekookt. Het huis vulde zich met de geur
van soto ayam, sayur lodeh en telor petis. Als ik beneden kwam stond
er geen beschuit voor mij op tafel, maar lag er een oude krant met een
enorme berg taugé erop voor mij klaar

Auteurs
Blijf op de hoogte

Volg onze sociale media voor het laatste nieuws