Zoeken
Mounir Toub - Mijn Arabische keuken

Mijn Arabische keuken

Mounir Toub

Omschrijving

Mounirs liefde voor de Arabische keuken is hem letterlijk met de paplepel ingegoten. Hoewel hij van diverse meesterchefs veel heeft geleerd, blijft zijn moeder zijn allergrootste kookidool: 'Ik zag door haar al vroeg in dat je met eenvoudige, goed bereide gerechten mensen gelukkig maakt.' Aan de hand van klassiek en modern Arabische recepten laat Mounir in Mijn Arabische keuken met aanstekelijk enthousiasme zien hoe lekker, gezond en veelzijdig deze keuken is. Van ingelegde sinaasappels tot saffraanmayonaise, van lamstajine met doperwten en artisjok tot brick met ei en tonijn, van een salade van gort met granaatappels tot gepocheerde vijgen met vanille-rozenwaterroom.

Mounir Toub (1978) weet zijn weg in de professionele keuken feilloos te vinden. Inmiddels is hij al jaren een van de bekende gezichten van 24Kitchen waar hij de kijkers van 'Grenzeloos Koken' inspireert de Arabische keuken te ontdekken. Met al je liefde, genegenheid en passie koken voor een dierbare is volgens Mounir het mooiste ter wereld.

'Zijn fundament is de keuken van Marokko, groenten en vruchten zijn daarin onmisbaar. Een concentratie van een gevarieerd bouquet dat zich mengt met smaken als zoet en zout, friszuur en specerijen. Dit is de levensloop van Mounir. Met familierecepten verbindt hij traditie en eigentijdse keuken, onvervalst en oprecht, een vriend en een leermeester.' - Robert Kranenborg

ISBN 978 90 488 3161 6
www.carreraculinair.nl

Auteur: Mounir Toub
Auteur

Mounir Toub (1978) weet zijn weg in de professionele keuken feilloos te vinden. Inmiddels is hij al jaren een van de bekende gezichten van 24Kitchen waar hij de kijkers van 'Grenzeloos Koken' inspireert de Arabische keuken te ontdekken. Met al je liefde, genegenheid en passie koken voor een dierbare is volgens Mounir het mooiste ter wereld.

Edities & Details
Gebonden: Mijn Arabische keuken - Mounir Toub
ISBN: 9789048831616
Uitgave: Gebonden
Status: Niet op voorraad
Datum: 21-04-2016
Prijs: € 29,99
Omvang: 256 pagina's

Bestel

Digitale download: Mijn Arabische keuken - Mounir Toub
ISBN: 9789048831623
Uitgave: Digitale download
Status: Beschikbaar
Datum: 21-04-2016
Prijs: € 9,99
Omvang: 256 pagina's

Bestel

NUR: 440 - Eten en drinken THEMA: Nationale, regionale en etnische gerechten THEMA: Kookkunst / eten en drinken etc. THEMA: Midden-Oosten BISAC: COOKING / Regional & Ethnic / Middle Eastern
Boeken
Freddy Tratlehner - Lekker Fred in het land
Freddy Tratlehner
Paskal Jakobsen & Edwin Vinke - Ruige kost
Paskal Jakobsen & Edwin Vinke
Familie Caron - La Table de Caron
Familie Caron
Blijf op de hoogte

Volg onze sociale media voor het laatste nieuws