Zoeken
Mari Maris - Mari plukt de dag

Mari plukt de dag

Mari Maris

In 4 seizoenen, 740 recepten en 1001 tips en trucs
Omschrijving

Alles wat we eten heeft een verhaal, daarom is dit meer dan een kookboek. Het beantwoordt heus niet al uw vragen, maar in elk geval wel die ene vraag die ons allemaal bezighoudt: wat eten we vandaag? Die beantwoord ik met elke dag een maaltje zoals ik dat eet. Geplukt uit de tuin, die van de buren of het bos. Zo eet ik vanzelf met de seizoenen mee. Niet omdat het hip is, maar omdat verse spullen zonder reisverleden simpelweg het lekkerst zijn.
En als die verse spullen dan ook nog zonder al te veel gedoe tot een maaltje verwerkt kunnen worden, is dat wel zo fijn. Daarom heb ik alle handigheidjes en weetjes die ik als kok door de jaren heen heb opgepikt, verzameld in dit boek. Hoe je kunt ingrijpen als de mayonaise schift, hoe je stug deeg soepel maakt; voor mij gedachteloze handelingen die voor beginnende koks lang niet zo vanzelfsprekend zijn.
Hetzelfde deed ik met tips en trucs die ik oogstte in de tuin: wat je wanneer zaait, hoe je een kiemplantje herkent, bonenrekken bouwt of woelrattten uit de tuin houdt.
Soms vergeet ik het haast, maar behalve gekookt en getuinierd moet er natuurlijk ook ontbeten, geluncht, geborreld, gedronken, geoogst, gejamd, gezuurd, gerookt, gedroogd, gepekeld, gevloekt en gelachen worden. Geleefd, kortom. Liefst zo smakelijk mogelijk en zonder te veel vraagtekens.

Auteur: Mari Maris
Auteur

Mari Maris is kookboekenauteur en werkte haar leven lang als chef, onder meer in haar eigen groenterestaurant in Frankrijk. De pers (o.a. Het Parool, NRC en Vrij Nederland) noemde Mari's eerder verschenen Groentebijbel onmisbaar en kroonde haar na Saladebijbel, Mari plukt de dag en Maison Mari tot Groentekoningin van Nederland (ELLE Eten, Volkskrant en Telegraaf). A la minute is Mari's vijfde kookboek bij uitgeverij Carrera Culinair.

Edities & Details
Gebonden: Mari plukt de dag - Mari Maris
ISBN: 9789048838875
Uitgave: Gebonden
Status: Beschikbaar
Datum: 30-10-2017
Prijs: € 45,00
Omvang: 848 pagina's

Bestel

Digitale download: Mari plukt de dag - Mari Maris
ISBN: 9789048838882
Uitgave: Digitale download
Status: Beschikbaar
Datum: 30-10-2017
Prijs: € 9,99
Omvang: 848 pagina's

Bestel

NUR: 440 - Eten en drinken THEMA: Kookkunst / eten en drinken etc. THEMA: Vegetarische keuken BISAC: COOKING / General
Boeken
Freddy Tratlehner - Lekker Fred in het land
Freddy Tratlehner
Lola van Ruler - Toko Lo
Lola van Ruler
Regula Ysewijn - Pride & Pudding
Regula Ysewijn
Blijf op de hoogte

Volg onze sociale media voor het laatste nieuws